Ориенталско меню; Мъже; s форум

Член от 25 юни 2013 г.
34 публикации (ø0.01/ден)

Бих искал да подготвя тристепенно меню за семейството си. Месото за основното ястие ще бъде следното:

Пиле в сос от нар от орех
http://www.chefkoch.de/rezepte/993901204707395/Huhn-in-Granatapfel-Walnuss-Sauce.html?comments=all#kommentar_box_1786827
Има и шафран ориз.

Тъй като рядко готвя ориенталски, не съм сигурен в предястието и десерта. някой има ли предложения? По-скоро като салата, вероятно.

Член от 24 март 2008 г.
14 562 публикации (ø3,14/ден)

Член от 11/08/2012
6 920 публикации (средно 2,35/ден)

За десерт: сладолед от баклават и шам фъстък, с кафе.

Член от 17.04.2012 г.
2 685 публикации (ø0,85/ден)

Аз лично не намирам класическо 3-степенно меню, подходящо за меню с ориенталски нотки.
Предпочитам да се ориентирам към ежедневната ориенталска кухня. Това означава: Като предястие (и) голям и пъстър избор от салати и други вкусни малки неща, които трябва да бъдат драпирани на масата в красиви купички.

Tabbouleh е подходящ за това (моля, моля, не се безпокойте от невъзможната снимка на рецептата - рецептата е наистина страхотна и автентична!),
Фатуш,
добри маслини,
някои добри babaganoush,
Или просто накълцайте цял (органичен) лимон (с кората) и подправете с малко кимион, вкусът е изненадващо добър.
В противен случай все още можете да намерите вдъхновение тук за ориенталски предястия

Десертът, ако трябва да е наистина аутистичен, трябва да бъде много, много сладък (backlava, Knafa Basbussa and Co) или просто да сложи плодове на масата (бих го направил без колебание), както е обичайно в ориенталската област.
Сезонните и популярни в Близкия изток в момента са: райска ябълка (сезонът почти свърши), банани, портокали (и други цитрусови плодове), черимоя, фурми (също пресни в момента), ябълки и круши.
Кафе или много сладък чай също е част от храненето.

Арабската храна е удоволствие и преживяване. Ако се осмелите, определено бих ви посъветвал да се храните и с ръце, тогава вкусът му е съвсем различен.