Ориенталски патладжани - стъпка по стъпка рецепта със снимка нататък

Рецептата за приготвяне на пълнена закуска със зеленчуци и подправки ще бъде интересна за всеки, който обича да пълни зеленчуци. Оказва се много вкусно ястие, което може безопасно да се сервира горещо.

СЪСТАВКИ

  • Патладжан 1 брой
    голям
  • Зехтин 3 с.л. лъжици
  • Кайма 250 грама
  • Сол, черен пипер - На вкус
  • Лук 1 брой
  • Червен пипер 1 Парче
  • Чесън 3 скилидки
  • Пресни зеленчуци - На вкус
  • Настъргано сирене 100 Грам
  • Галета 1/4 чаша
  • Яйце 1 брой
  • Домати 2 броя

патладжани

Нарежете на ситно пресни билки.

патладжани

Червеният пипер се нарязва на кубчета.

патладжани

Нарежете патладжана наполовина, извадете цялата плът с лъжица.

стъпка

Поставете пулпата от патладжан във вряща вода и гответе 5-7 минути, докато омекнат. След това източваме водата, изхвърляме пулпата в гевгир. Успоредно с това в малко количество зехтин се запържва каймата, подправена със сол и черен пипер. Трябва да изпържите каймата не до готовност, а до светлокафяво.