Ориенталски ароматизиран соев кайма със зеленчуци и йера ориз - рецепта
1.Първо, нека започнем с белене на джинджифила и лука. От джинджифила се прави много фино (
1мм) нарязва на кубчета. Те се задушават в маслото на умерен огън. Междувременно лукът се нарязва на доста малки кубчета. Побързайте малко, за да не изгори джинджифилът. Сега добавете кубчетата лук към джинджифила и запържете, докато всичко придобие малко цвят. Моля, не забравяйте да разбъркате между тях.
2.Сега се добавят консервираните домати и всичко се задушава с леко наклонен капак. Докато маслото се уталожи или масата започне да блести.
3.Добавете подправките и солта и разбъркайте добре. Оставете го да престои за момент и сгънете добре соевите гранули. Налейте 1 литър вода, добавете балсамов оцет, оставете да заври и оставете да къкри със затворен капак за около 10 минути.
4-ти.След 10-те минути тествайте соевите гранули, за да видите дали са готови. Ако не, оставете да къкри още 5 минути.
5.Докато къкри, нарязваме измитите и почистени чушки на кубчета с размер на грахово зърно и след това добавяме всички зеленчуци към соята. Сминдухът се втрива между ръцете и се поръсва отгоре. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри 5 минути, докато зеленчуците се сварят. . Вкус
6-то.Претеглете ориза и поставете в купа. Добавете много вода и измийте добре ориза. Изцедете водата и повторете процеса. Изсипете ориза в по-фино сито и изплакнете с чиста вода.
7-ми.Обичам да готвя ориза в микровълнова фурна, лесно е и работи сам по себе си. За целта слагаме ориза в микровълнова чиния (аз използвам стъклен съд за гювеч) и първо добавяме кимиона, ориза отгоре. Добавете сол и гореща вода, поставете в микровълновата и покрийте с капак на микровълновата печка.
8-ми.Микровълновата ми има автоматична програма за ориз. Ако нямате микровълнова печка, можете да я настроите на около 850 вата за около 18-19 минути. Сгответе ориза и когато микровълновата фурна свърши, оставете го да настине малко (около 5 минути).
9.Извадете ориза от микровълновата фурна, разбъркайте и разбъркайте малко олио. . Ако не е нужно да сте веган, можете да използвате люспи масло вместо олио.
10.Подредете соевия тиган с ориза, поръсете с накълцани листа от кориандър или магданоз и сервирайте.