OTSZ Online - Много млечни продукти, по-малко диабет и хипертония

Консумирането на поне две порции млечни продукти на ден може да намали риска от диабет и високо кръвно налягане, както и да намали броя на сърдечно-съдовите рискови фактори, според голямо международно проучване.

много

Предишни изследвания показват, че консумацията на големи количества млечни продукти може да намали шансовете за развитие на диабет, високо кръвно налягане и метаболитен синдром. Повечето от тези изследвания обаче са проведени в Северна Америка и Европа, така че проучването за проспективна градска епидемиология на градовете (PURE) се стреми да изясни дали наблюдаваните корелации са верни и за по-широки географски региони.

Участници на възраст между 35 и 70 години бяха наети от 21 страни от Южна Америка, Централна Америка, Азия и Африка. За предходните 12 месеца количеството млечни продукти в диетата се измерва с помощта на въпросник. Млякото, киселото мляко, киселото мляко, сиренето и млечните продукти се считат за млечни продукти, докато маслото и сметаната са поставени в отделна категория, тъй като в някои страни се консумират рядко и в малки количества. Прави се разлика и според това дали консумираният млечен продукт е направен от пълномаслено или обезмаслено мляко. Въпросникът също така обхваща медицинската история, употребата на лекарства с рецепта, образованието и пушенето. Измерват се ръст и тегло, обиколка на талията, кръвно налягане и кръвна захар на гладно.

Налични са данни за всичките пет компонента на метаболитния синдром за почти 113 000 индивида: кръвно налягане над 130/85 mmHg; обиколка на талията над 80 см; Ниски нива на „добър” (HDL-) холестерол (под 1-1,3 mmol/l); нива на триглицеридите над 1,7 mmol/dl; и нива на кръвната захар на гладно от 5,5 mmol/l или по-високи.