Ориенталска оризова салата; аптечно списание
Екзотична ориенталска оризова салата с кимион и люти чушки
Вкусна гарнитура: оризова салата с портокал, стафиди и копър
Съставки (за 2 човека):
Прибл. 300 г варен ориз къри (или ориз басмати)
50 г сушени меки кайсии или фурми
2 супени лъжици бадемови пръчици или шам фъстък
1 малка глава лук
3 супени лъжици ябълков или бял винен оцет
2 супени лъжици зеленчуков бульон (незабавно)
нарязан кориандър или мента
Подготовка:
- Обелете портокала, отстранете филетата, хванете сока.
- Нарежете целината или копъра на тънки филийки. За дресинга смесете сока с оцета, бульона, солта, черния пипер и меда.
- Смесете сушените плодове, портокаловите филета и целината или копъра. Подправете с люспи от кимион и лют пипер.
- Запечете бадемите или шам-фъстъците в тиган без мазнина.
- Смесете ориза с плодовия дресинг. Сгънете в билки и бадеми или шам фъстък.
На човек:
Около 470 килокалории, 9 g протеин, 15 g мазнини, 70 g въглехидрати и 8 g фибри.
Комбинирайте с кубчета фета или козе сирене за основно хранене или сервирайте като гарнитура към агнешки пържоли.