Ориенталска, дивата салата бекола (лилаво) - кухня и кулери

Ориенталска, дива салата бекола (Mauve)

Салата диета за известно време в този блог !
Тези, подготвени за FdV и други, вдъхновени от заобикалящата природа
Вече бях опитвал пъпа на салата Венера свежа версия
Този път салатата ще бъде сготвена и използваното растение ще бъде слез, по-точно листа от слез.

салата

В момента растат из цялата провинция, тези на снимката идват от моята градина, млади и нежни

Рецептата идва от списание "Saveurs & Cuisine du Maroc", стар брой от април 2007 г. (пазя внимателно малкото екземпляри, които мога да си купя)
То се отнася до ноу-хау на жените в Мароко, които умело приспособяват ресурсите на растителния свят.

Ще ви трябва (според пропорциите на оригиналната рецепта)
Куп бекола (Mauve)
3 супени лъжици наситнен магданоз и кориандър
3 скилидки чесън, смлени
Зехтин (една чаша)