Органичните храни се възползват от ефекта на ореола; Детрит; SciLogs - научни блогове
Хало ефектът, т.е. че някои свойства, възприемани като положителни, надвишават други свойства, вероятно е познат на всеки от собствения му опит. Лесно е за красив или харизматичен човек да приписва повече компетентност. Добрият имидж на iPod на Apple трябва да се отразява върху други, по-малко успешни продукти на Apple. Или дори документирано: човек консумира повече калории в ресторантите за бързо хранене, рекламирани като „здравословни“, отколкото в „нормалните“ ресторанти за бързо хранене, защото здравното обещание очевидно засенчва негативните аспекти на нездравословната храна.
Ако „органично“ е на етикет, изглежда, че има много подобен ефект. Киселото мляко или хапки в биологичната версия систематично се оценяват по-положително от конвенционалната версия, както показа Джени Уан-Чен Лий от университета Корнел в Ню Йорк. В малко, контролирано двойно-сляпо проучване с 144 участници, тя поставя картофени чипове, натурално кисело мляко и бисквити пред тестовата група, които са били обозначени като „органични“ или „конвенционални“ (обикновени). Всички продукти обаче са били изключително „биологични“ от самото начало. Моите читатели могат да предположат как се представят предполагаемите органични храни ...
Всъщност изпитваните субекти почти винаги предпочитаха органичния продукт и несъзнателно украсяваха десетте свойства, които трябва да бъдат оценени. Органичните продукти биха имали по-добър вкус, съдържат по-малко мазнини, биха съдържали повече фибри и дори биха изглеждали по-добре! Те също имат по-малко калории, така че можете да се храните добре с био чипс и бисквити с био шоколад ...
Разбира се, три вида храни не са достатъчни, за да се обобщи ефектът върху целия спектър от храни. За бисквитките, киселото мляко и чипсовете обаче резултатите очевидно са последователни.
Намерих за особено интересно, че особено онези участници, които обичат да рециклират или оценяват природата, са особено податливи на това разстройство на възприятието или погрешното възприятие. Положителните предразсъдъци срещу „органичното“ изглежда са особено изразени тук.
Преди година се опитах да изложа няколко статии за себе си, че органичното не винаги осигурява това, което очаквате от него (което със сигурност би могло да бъде направено с някои критики и предложения за ревизия междувременно):
Тук съм копирал всичко:
Джени Уан-Чен Лий: „Органичните закуски имат ли вкус по-здравословни заради етикета им?“ FASEB J. Април 2010 г. 24 (Приложение към резюмето на срещата) 949.3