Органични водорасли - Natexbio
Водораслите като зеленчук са разрешени за консумация във Франция от началото на 80-те години. Само 12 сорта "зеленчуци
»Възползвайте се от това разрешение. Продажбата им е предмет на строги регулаторни изисквания, главно по отношение на техните
съдържание на тежки метали и йод. Консумира се предимно в Азия като зеленчуци от векове и в някои препарати през
Бретан, „пресните“ водорасли са все по-популярни поради техните хранителни интереси и медийното им отразяване. И все пак малко
традиционните търговски обекти сега ги предлагат. Те се намират главно в био магазините. Тяхното официализиране на органични продукти от юли 2011 г. насърчи разпространението им в специализирани мрежи, които вече са предшественици ...
Основни правила за производство на водорасли
Пригодност на водната среда
Както при производството на животни от аквакултури, органичните дейности по производство на морски водорасли трябва да се извършват на обекти, които не са обект на никакво замърсяване от неразрешени продукти или вещества или замърсители, които могат да нарушат органичния характер на продуктите. В случай на биологично и небиологично производство трябва да се спазват мерки за разделяне. Те се основават на естествената обстановка, инсталирането на отделни водоснабдителни системи, разстоянията, режима на приливите и отливите и местоположението (нагоре или надолу по течението). В зависимост от случая държавните органи могат да определят обекти или зони, които считат за неподходящи, а също така могат да налагат минимални разстояния на разделяне между органични и небиологични производствени единици.
План за устойчиво управление
Регламент (ЕО) № 710/2009 определя също така план за устойчиво управление на производството на морски водорасли, като предвижда точни мерки, по-специално по отношение на намаляването на отпадъците, намаляването на изхвърлянията в околната среда, използването на енергия, възобновяеми материали и материали за рециклиране. За производството на водорасли регламентите определят правила както за прибиране на реколтата, така и за отглеждане. И в двата случая само водорасли от райони с високо екологично качество могат да се продават по биологичен начин. Дейността не трябва да променя естественото местообитание. Целта е да се осигури производството на здравословни и висококачествени храни, като същевременно се сведе до минимум въздействието върху водната среда. Точна оценка на биомасата се извършва дори от началото на събирането на водорасли.
Отглеждане на водорасли
Културата на морски водорасли, извършвана в морето, използва изключително хранителни вещества, естествено присъстващи в околната среда или от единица за биологично производство на аквакултури, разположени, за предпочитане, наблизо, като част от режим на полипроизводство. От друга страна, за наземните инсталации, които използват външни хранителни източници, нивото на хранителна концентрация в отпадъчните води трябва да бъде същото или по-ниско от нивото на водата, влизаща в системата; спазването на това изискване трябва да бъде проверимо. Разрешени са само хранителни вещества от растителен или минерален произход, разрешени в положителния списък в приложение I. Записва се плътността на отглеждане или експлоатационната интензивност и за целите на запазването на целостта на водната среда не надвишава максималното количество водорасли, които могат да се култивира без вредно въздействие върху околната среда.
От реколтата до тавата
Събирането се извършва по такъв начин, че изтеглените количества да нямат значително въздействие върху състоянието на водната среда. За да се гарантира, че морските водорасли могат да се регенерират, се предприемат мерки, включително техника за събиране, минимални размери, възрасти, репродуктивни цикли или размера на останалите водорасли. Документацията трябва да предоставя доказателства за устойчиво управление и липсата на дългосрочно въздействие върху площите на реколтата
Изискване на специфичен контрол, приложим за морски водорасли
Режим на контрол, приложим за морски водорасли
При първото прилагане на режима за контрол на морските водорасли, пълното описание на обекта включва:
● пълно описание на инсталациите в морето и на сушата
● екологична оценка, ако е приложимо
● плана за устойчиво управление, ако е приложимо
● в случай на диви морски водорасли, пълно описание и карта на местата за събиране в морето и на сушата, както и зоните на сушата, където се извършват дейности след прибиране на реколтата.