Органични суперхрани и органично спортно хранене в Body Attack
Препоръки за вас
Но си струва да се занимаете с темата за органичното. Много потребители вече купуват и се хранят много съзнателно и специално посягат към храни, които не само имат вкусен вкус и съдържат големи хранителни стойности, но и се отглеждат органично по контролиран начин и защитават нашата околна среда.
Какво означава органично?
Терминът биологична храна е еднакво регламентиран на ниво ЕС и законово дефиниран в регламента на ЕО за биологични продукти. Съответно тези продукти трябва да произхождат от контролирано биологично отглеждане, не трябва да се отглеждат с конвенционални пестициди или изкуствени торове и не трябва да са генетично модифицирани. Чрез използването на органични торове като тор и компост и без конвенционални пестициди, хранителният цикъл трябва по-скоро да бъде запазен.
По-здрави ли са?
Биологичните фермери, от друга страна, редовно отглеждат различни растения, за да поддържат хранителния баланс на почвата и по този начин да гарантират, че тя остава плодородна за дълго време. Те също наторяват само с животински тор и не използват химически пестициди. Този екологичен метод на отглеждане също има пряк ефект върху качеството на продуктите, тъй като растенията имат повече време за узряване и вкусът на храната е по-интензивен. Но това не е единственото предимство, защото колкото по-дълго растението има време да расте, толкова повече хранителни вещества може да развие.
Качеството на плодовете и зеленчуците обаче винаги зависи от много други фактори, независимо дали са били отглеждани на сянка или на слънце, дали растението е било събрано, когато е узряло или е било съхранявано дълго време и е изпратено далеч и кой сорт е избрал фермерът. Тези фактори са важни както за биологичните продукти, така и за конвенционалните стоки. Това затруднява директното сравнение на хранителните вещества.
Въпреки това би било грешка да се приеме, че биологичните продукти са здравословни сами по себе си, тъй като балансираната диета също трябва да се има предвид при консумацията на биологични храни. Дори например органичният шоколад да не съдържа пестициди и токсични остатъци, той все още съдържа захар. Хранителните стойности обикновено не се различават значително от тези на конвенционалните продукти, но качеството е по-добро.
Какви печати има?
Ако искате да сте на сигурно място в джунглата от различни тюлени, придържайте се към храни, на които и двете Био или Еко стои. Тъй като всеки, който рекламира предварително опакована храна с тези обозначения, трябва стриктно да се придържа към стандартите на Европейския съюз и да има биологичното лого на ЕС от 2010 г. насам. Логото се състои от стилизирано зелено листо, съставено от 12 бели звезди. Те означават държавите-членки на ЕС и природата.
В същото време е позволено да продължи да се използва германският органичен печат, който съществува от 2001 г., за храни, чиито съставки идват от биологични компании най-малко 95 процента. Предпоставката за това обаче е също така производителят да се придържа към биологичния регламент на ЕС и да използва зеления биологичен печат на ЕС. Германският органичен печат има формата на зелено-бял шестоъгълник и е означен с BIO. Малко по малко, вероятно на продуктите ще бъде намерен само биологичният печат на ЕС, но потребителите все още ще имат време да се сменят.
Но не само използването на държавни пломби, но и на частни лога все още е разрешено като допълнение към печата на ЕС. Те също са обект на строги изисквания и контрол. Трите големи доставчици с частен биологичен етикет са особено известни: Demeter, Bioland и Naturland. Те налагат още по-строги изисквания за собственото им отглеждане и хранене на животните.
Как се контролира?
В Германия има 20 частни контролни центъра, които поемат тази задача в цялата страна. Тези съоръжения от своя страна се наблюдават от държавните контролни органи на отделните федерални провинции. За да се гарантира еднакъв мониторинг във всички страни от ЕС, трябва да се спазва европейски стандарт за документация и осигуряване на качеството. Годишните инспекции обикновено се обявяват по уговорка, но могат да се провеждат и без предупреждение. Извършва се преглед на всички документи и документи и следва обиколка на компанията. Фермерите, които са членове на някоя от частните асоциации, също се проверяват за техните насоки. Разбира се, биологичните фермери също са обект на нормален мониторинг на храните, поради което никой фермер и почти никаква друга храна не се контролира толкова задълбочено, колкото в биологичната система.
Кои витамини действат в органичен прах?
Ползи от органичен прах
Нормалният процес на сушене чрез пулверизиране използва високи температури, които голяма част от антиоксидантите, съдържащи се в плодовете, не биха могли да издържат. Изследванията показват, че поради нежния процес на лиофилно сушене е имало 7-18 пъти по-високи стойности на ORAC (капацитет за радикална абсорбция на кислород) в органичен прах, т.е. колкото по-висока е измерената стойност, толкова по-силен е антиоксидантният капацитет на продукта. Следователно органичният прах може да подпомогне неутрализирането на свободните радикали.
Плодовете ацерола и асаи са уникални по своя начин на действие и могат да поддържат здравословен начин на живот с хранителната си плътност. Acai Berry е една от най-високите антиоксидантни храни в света и надвишава конвенционалните храни, богати на антиоксиданти, с 10 пъти.
Количество от 5 грама Acai на прах е приблизително еквивалентно на 35 грама пресни Acai плодове. Тъй като плодовете от ацерола или aai се развалят след много кратко време, те често се предлагат под формата на прах или сушени плодове. Освен това достатъчната консумация на плодове и зеленчуци не винаги може да бъде интегрирана в ежедневието. Следователно смути от асаи или мляко от ацерола предлага не само разнообразие, но и желаното количество важни витамини и минерали. The Плодовият прах не работи много, има по-дълъг срок на годност, органично се отглежда и внимателно се приготвя.
Органичен прах за всеки
По-специално спортистите с висока производителност могат да се възползват от приемането на органичен прах, тъй като интензивното физическо натоварване освобождава оксидативен стрес, който също изисква повишени нужди от витамини и минерали.
Не на последно място, органичният прах също е алтернатива за хора с алергии към цитрусови плодове. Те имат огромно съдържание на витамин С, но трябва да се внасят целогодишно, поради което се третират с химически пестициди. Те могат да причинят кожни обриви у потребителя. Около една седма от пестицидите се получава от ръцете върху плодовете, които ядем.
Още интересни факти за суперхрани Като цяло можете да намерите суперхрани в нашата категория.
Източник на изображението: Shutterstock (Eskymaks) Източник на изображението: Shutterstock (Дмитрий Калиновски/Syda Productions)