Органични и нискомаслени кражби растеж от

Характеристика Диетата на Дюкан, промените в здравните претенции и нарастващият пробив на органичните продукти променят дълбоко развитието на ултра-пресния пазар.

Обобщение на файла

Ултра-свежият отблъсква границите си

Био и леки храни крадат растежа от "здравето"

Как производителите се стремят да увеличат рафтовото пространство

Когато едното е добре, другото намалява. Йо-йо ефект, който в момента е от полза за органични и леки храни, в ущърб на така наречените здравни продукти. Всъщност последните се сблъскват с модификацията на твърденията, които ще бъдат хармонизирани на европейско ниво през 2012 г. Целта: борба с дискурс, който може да не бъде доказан.

За да се справят с това развитие, производителите са променили комуникацията си, което е довело до спад в доверието на потребителите и следователно в покупките. Например, Danone се е подготвил за тази промяна. Преминахме от „укрепване на защитните сили“ до „даване на децата ви, ако ги обичате“ за Actimel и от „идеално за транзит“ към по-мека реч за Activia.

Според Danone обаче само първата страда, а другите марки „здраве“ в портфолиото (Activia и Danacol) се справят чудесно. В този контекст за Actimel се очаква промяна на формулата, рецептата и опаковката през 2012 г.

Диетите енергизират постното

Но според Danone, ако „здравословните“ продукти вече не са толкова популярни сред клиентите, това се дължи на ентусиазма на последния от диетата Dukan, който възроди имиджа на продуктите с ниско съдържание на мазнини (+ 4,7% в стойност и + 2,4 % в обем, според SymphonyIRI, на текуща годишна база в края на декември 2011 г.). Danone пусна нова гама в този сегмент през април: Les Fondants de Taillefine (кафе, шоколад, карамел и ванилия).

---