ОРЕХ ПЕКАН СУРОВО БИО 250G OBIO
Опитът
в продължение на 20 години
Точна цена
Безплатно връщане
30 дни
Безплатен транспорт
поръчва 150 леи
Продуцент
и процесор
ISO сертификати
Общо описание за пеканите
Хранителни свойства на пеканите
Рискове от ядене на пекани
Ползите от яденето на пекани
Пекани и здраве на сърцето
Пеканите подобряват храносмилането
Пеканите са перфектни в диетите
Пеканите могат да намалят риска от рак
Пеканите помагат на имунитета
Пеканите предпазват косата и кожата
Как да ядем пекани
Общо описание за пеканите
Пеканите са плодовете на ореха (Carya illinoinensis), дървесен вид от семейство орехови, роден в Северно Мексико (страната, която произвежда почти половината от всички пекани в целия свят) и южната част на САЩ (особено Грузия). Като цяло тези две държави са отговорни за 93% от световното производство. Пеканите бяха изядени от индианците, които търгуваха с тях, и влязоха в диетата на европейците през 16 век, когато испанските изследователи пристигнаха днес в Луизиана, Тексас и Мексико (по-късно те отнесоха пекан в Европа, Азия и Африка). . Отглеждането на пекани за търговски цели обаче е от скорошно естество: в САЩ то започва едва през 1880-те.
Какво представляват пеканите
Както при румънските орехи, пеканите имат ядлива сърцевина, защитена от твърда черупка, червеникаво-кафява, увита от своя страна в зеленикава каша - която при зрялост става кафява и се напуква, за да премахне семената. . Пеканът може да нарасне до 20-40 м височина, със ствол до 2 м в диаметър.
Хранителни свойства на пеканите
От всички ядки, пеканите съдържат най-много антиоксиданти. Освен това те са пълни с витамини, фибри и минерали, а 100 г пекани съдържат дневната потребност от общо мазнини за човешкото тяло (мононенаситени, наситени и полиненаситени мазнини).
Витамин В1 - 0,66 mg (57% от дневната нужда)
Витамин В2 - 0,13 mg (11% от дневната нужда)
Витамин B3 - 1167 mg (8% от дневната нужда)
Витамин B5 - 0,863 mg (17% от дневната нужда)
Витамин B6 - 0,21 mg (16% от дневната нужда)
Витамин С - 1,1 mg (1% от дневната нужда)
Витамин Е - 1,4 mg (9% от дневната нужда)
Калций - 70 mg (7% от дневната нужда)
Желязо - 2,53 mg (19% от дневните нужди)
Магнезий - 121 mg (34% от дневните нужди)
Манган - 4,5 mg (214% от дневната нужда)
Фосфор - 277 mg (40% от дневната нужда)
Калий - 410 mg (9% от дневната нужда)
Цинк - 4,53 mg (48% от дневната нужда)
Рискове от ядене на пекани
Освен алергични хора (при които хистаминът причинява странични ефекти), пеканите могат да се ядат безопасно, без странични ефекти. Пеканите са перфектни по време на бременност поради съдържанието на желязо, калций, витамин В9 и мазнини.
Ползите от яденето на пекани
Пеканите са сред най-здравословните видове ядки: те помагат на метаболизма, имат противовъзпалителни ползи, повишават нивата на енергия и мозъчната функция, намаляват възпалението и риска от артрит, болест на Алцхаймер, Паркинсон, сърдечно-съдови заболявания, остеопороза и камъни в жлъчката.
Пекани и здраве на сърцето
Пеканите съдържат мононенаситени мазнини (олеинова киселина) и антиоксиданти, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Шепа пекани във вашата ежедневна диета може да понижи "лошия" холестерол и да увеличи "добрия" холестерол, така че може да предотврати инсулти.
Пеканите подобряват храносмилането
Съдържанието на фибри в пеканите насърчава здравето на дебелото черво и ефективното храносмилане, без запек. Освен това намалява риска от хемороиди.
Пеканите са перфектни в диетите
Включването на пекани в режим за отслабване насърчава ситостта и стимулира метаболизма, благодарение на комбинацията от витамини, които те съдържат, и факта, че са богати на протеини.
Пеканите могат да намалят риска от рак
Пеканите предпазват тялото от рак поради съдържанието на елагова киселина (която е мощен антитуморен агент) и олеинова киселина (мастна киселина, която може да намали риска от рак на гърдата). Ползите от прочистването на стомашно-чревния тракт също намаляват риска от рак на дебелото черво.
Пеканите помагат на имунитета
Подходящата доза манган в ежедневната диета предпазва нервните клетки срещу действието на свободните радикали, помагайки на имунитета и предпазвайки организма от инфекции и заболявания. Пеканите са добър източник на манган.
Пеканите предпазват косата и кожата
Пеканите са отличен източник на витамин Е, витамин А, витамин В9, цинк и фосфор - които играят важна роля за здравословния вид на кожата ни и се борят с преждевременното стареене, бръчките и дефектите по кожата. В допълнение, ореховите влакна насърчават елиминирането на токсините от тялото, които могат да причинят дразнене, пъпки и излишен себум. Пеканите съдържат L-аргинин (аминокиселина, която насърчава растежа на косата и може да лекува косопад) и желязо (липсата на което в организма води до анемия, една от причините да загубим косата си).
Рецепти с пекан
Пеканите са хрупкави и имат маслен сладникав аромат. Те могат да се използват в много рецепти, както сладки, така и солени:
напълнете капсикума с пекани, ориз и гъби
добавете ги към салати, заедно с шепа сушени боровинки, за да получите хрупкав вкус, в противен случай
смесете ги със зехтин, чесън на прах, натрошени семена от горчица и морска сол, сложете ги във фурната и ще получите здравословна и вкусна закуска
комбинирайте ги с карамелен сос и ги добавете върху палачинките
добавете ги към сладолед, лято
Използвайте ги за приготвяне на традиционния американски пай с орехи