Оранжево F; r, че допълнителен витамин С; аптечно списание

Портокалите съдържат особено голямо количество витамин С, две парчета почти покриват ежедневните нужди на възрастен. Какви други съставки има в портокалите

Портокалите са вкусни в много ястия и като сок

Състав: Здравословен донор на витамини

Зрелите портокали са богати на витамин С. Това е важно за костите и съединителната тъкан, наред с други неща. Два портокала почти могат да покрият ежедневните нужди на възрастен. Плодовете съдържат и витамини от групата В, като фолиева киселина, която освен всичко друго играе роля в образуването на червени кръвни клетки. Портокалите също така осигуряват минерали като калий, калций, магнезий и желязо. Вторичните растителни вещества, които той съдържа, също трябва да бъдат полезни за здравето.

Произход: Orange първоначално идва от Азия

Първоначално портокалът идва от района между североизточна Индия и югозападен Китай. Името на плода показва произхода: портокалът идва от „Apple от Китай“. В родината им се смята, че произхожда от кръстоска между мандарина и грейпфрут. Днес портокаловото дърво се култивира в цял свят в тропиците и субтропиците. Предният лидер е Бразилия. Портокалите, които се предлагат в Германия, идват главно от средиземноморския регион. Испания е основният производител тук. Портокалите са един от най-популярните видове плодове.

Ботаника: Ароматен портокалов цвят

Портокаловото дърво Citrus sinensis идва от семейство ромбови. Той расте до 10 метра височина и е вечнозелен. Клоновете започват точно над земята. Листата са разположени последователно и спирално върху клоните. Те са с елипсовидна форма и се стесняват до точка. Белите ароматни цветя се появяват единично в пазвите на листата или в малки съцветия. Времето за цъфтеж в Европа е от февруари до юни. За ботаниците плодовете са роднини на плодовете. Отвън са оцветени в оранжево и имат восъчна кожа. Вътрешността на купата е направена от мека гъбеста материя, наречена албедо. Той обгражда действителната пулпа. Това се състои от сегменти, които могат да съдържат множество ядра. Всяка цепка е кръстосана с много фини торбички, които съдържат предимно оранжева, понякога жълта или червена течност. Едно дърво може да даде до 200 килограма годишно.

Има четири различни типа:

обикновени портокали
портокалите без пъпки без семки
кръвта портокали
захарните портокали

Плодовете не трябва да се берат веднага. Те могат да се „съхраняват“ на дърветата за няколко месеца без загуба на качество. Портокалите не трябва да се берат, когато са недозрели, тъй като не узряват.

Сезон: Портокалите са донори на витамини през зимата

Портокалите се предлагат целогодишно. Плодовете са най-популярни при нас през зимата, когато са налични само няколко други плода. Тогава повечето пресни стоки от Испания идват при нас. Там през ноември започва сезонът на реколтата. През лятото портокалите идват от Южна Африка, Аржентина, Уругвай и Бразилия.

Съхранение: Моля, охладете

За съхранение са подходящи само плодове с неповредена кожа. Оптималната температура за съхранение на портокалите е от нула до девет градуса по Целзий. При тези условия те ще продължат четири до осем седмици.

Съвети за приготвяне: Портокаловият сок е много популярен

Портокалите без пъпки без семки са най-подходящи за ядене. Преди сервиране почистете купата с гореща вода и след това обелете плодовете. Портокалите например имат добър вкус в плодови салати и кремове, като заливка за сладкиши или в сосове. Най-популярният продукт, приготвен от портокали, е сокът - той често се предлага като концентрат и има по-добър вкус прясно изцеден. Ако ще се използва кората, изберете необработени или органични портокали. Други препарати, приготвени от плодовете, са сладко, сироп, прах и ликьори. Изсушената портокалова кора придава на чайните смеси плодов вкус.