Оптимална диета Как изглежда диетата със свине
По-младите читатели може да не помнят: преди около 12 милиона години ние, хората, загубихме ензима «уриказа» и заедно с това способността ни да разгражда пикочната киселина.
Днес знаем, че високото ниво на пикочна киселина в кръвта - от около 7 милиграма на децилитър - може да доведе, наред с други неща, до подагра, бъбречни проблеми, високо кръвно налягане и диабет. Ето защо съвременните мъдреци ядат вегетарианска храна. Избягвате месо, риба, карантии и животински мазнини.
Оптимална диета
Но точно тези храни, задвижващи пикочната киселина, са най-важните компоненти на диетата, която полският лекар Ян Квасневски просто нарича оптималната диета. Неговите книги са бестселъри в Полша. Най-известната му книга с рецепти се нарича "Fettes Leben".
Формулата за успех е: За 3 грама мазнини, 1 грам протеин и 0,5 грама въглехидрати. В калории: 80 процента мазнини, 13 процента протеини и 7 процента въглехидрати. Рецептите на Kwasniewski се пръскат от свинска мас, жълтъци, колбаси и свински корем. Лук, целина, чушки и пържени картофи също са разрешени.
Защо това? Първо, Kwasniewski казва, че месото от органи, костите, месото и яйчните жълтъци съдържат повече микроелементи на калория от зеленчуците, да не говорим за макаронени изделия и хляб. Второ, трябва да ядете това, което може да се усвоява лесно и без остатъци.
Това означава: прасе предимство. Тъй като е тясно свързан с нас генетично, той осигурява всички ензими, от които се нуждаем за храносмилането.
Наситените с водород мазнини са оптимално гориво. Един грам водород генерира 34 калории и оставя след себе си само вода. Въглеродът произвежда много по-малко енергия и също така произвежда оксиди, които причиняват възпаление.
Наистина здрави?
Ето защо оптималната диета съдържа само толкова протеини и въглехидрати, колкото са ни необходими най-малко, а именно 1,5 или 0,8 грама на килограм телесно тегло. Това наистина ли е здравословно? Квасневски казва, че го е използвал за лечение на десетки хиляди пациенти от всички възможни заболявания в своята практика и в санаториума си.
А какво казват останалите? Д-р Волфганг Луц казва в предговора: «Неговият опит с диета с ниско съдържание на въглехидрати потвърждава моя. Изненадващият му успех при сериозни заболявания може да се обясни с високото съдържание на наситени животински мазнини. "
Д-р Пол Жаминет (Perfect Health Diet), от друга страна, предупреждава, че диетата Optimium може да причини рак на дебелото черво. Ето защо той препоръчва да се консумират 50 грама въглехидрати на ден, така че черният дроб да не се налага да извлича усилено въглехидрати от собствения протеин на тялото. Очевидно е пропуснал факта, че Kwasniewski също определя долната граница за въглехидратите на около 50 грама.
А какво да кажем за опасните уреи? Според Квасневски те са безвредни, ако пиете достатъчно вода и не прекалявате със солта. Второ, еволюцията не ни отне уриказа без причина. Например, високото ниво на пикочна киселина е важно за имунната система. Преди всичко обаче той е до голяма степен отговорен за нашето високо ниво на интелигентност. Повече за това в съседната кутия.
Много мазнини и малко въглехидрати: това са основните принципи на кетогенната диета. И това трябва да помогне срещу рака. Идеята е на почти 100 години. Сега тя се прилага успешно за по-голям мащаб за първи път в турска университетска болница.
Отслабвайте бързо и лесно - това обещава кетогенната диета. Диетата е много повече от просто бърз начин за постигане на бикини фигура. Болести като епилепсия също се лекуват с почти пълно отнемане на въглехидрати.