Когато купувате риба, обърнете внимание на произхода на потребителския център в Долна Саксония
- Ръководствата и приложенията за пазаруване ви помагат да изберете вашата риба.
- Обърнете внимание на произхода, вида на улова и печата.
- Броят на различните печати за одобрение е голям и затруднява закупуването .
Рибата не се сервира само на Разпети петък. Но запасите са прекомерни в целия свят. Много потребители се чудят дали и на коя риба все още могат да се насладят. Произходът е важен - дори при тези 7 популярни вида.
Различни ръководства за пазаруване или приложения, например от WWF или Greenpeace, са полезни при избора на риба. Ще научите коя риба да купувате или избягвате и защо. Ръководствата също така предоставят информация и съвети за застрашени видове риби. Информацията и препоръките се актуализират редовно, тъй като рибните запаси постоянно се променят.
Примери за риба, която в момента можете да ядете
Кафява или дъгова пъстърва, например от Германия от езера, сертифицирани от Naturland
Развъждане от Дания и Финландия
MSC
Северно море, Скагерак
Примери за риба, която трябва да избягвате точно сега
| Видове риби (по азбучен ред) | Произход или риболовна зона (етикет) |
| Змиорка, европейска речна змиорка | Европа, от разплод и диво уловени |
| Аляска минтай | Западно Берингово море, западната част на северозападната част на Тихия океан |
| Dogfish, Schillerlocke | Североизточен Атлантик, Северозападен Атлантик (Канада), Североизточен Тихи океан (САЩ, Канада), Югозападен Тихи океан (Нова Зеландия) - Заловени в дивата природа |
| Треска, треска | Балтийска треска, САЩ, Канада, северната част на Тихия океан |
| Камбала, камбала | Северно море, Скагерак / Категоат, Източно Готландско море, залив Данциг (Балтийско море) |
| Пангасий | Тайланд алтернативно: сертифициран от Виетнам или Naturland |
| подметка | Североизточен Атлантик алтернативно: развъждане от Европа |
| Калкан | Североизточен Атлантик |
| Риба тон, червен тон, червен тон | в световен мащаб |
| Лаврак | Средиземно море, североизточен Атлантик алтернативно: сертифицирано от Naturland разплод |
Откъде идва рибата?
Ще намерите следните задължителни елементи за етикетиране на опаковани риби и рибни продукти:
- Търговското наименование на вида и неговото научно наименование - за защита срещу измами
- методът на производство, например "... уловен ...", "... от вътрешен риболов ...", ". получени в аквакултурата ... "
- риболовната зона и метода на риболов
- индикация дали продуктът е размразен
- ако е приложимо, най-добрата дата
Търговците на риба или гишетата за пресни храни в супермаркетите също трябва да предоставят тази информация. Попитайте откъде е дошла рибата. Търсенето на риболовни зони и запаси с използване на проследяващи кодове в Интернет или ръководства за закупуване отнема време и често е тромаво.
Много различни пломби правят покупката трудна
Като цяло печатите за одобрение могат да помогнат при пазаруване на риба. За биологичната аквакултура вече съществува европейско законодателство. Например те осигуряват повече място за сьомга (не повече от 10 килограма на кубичен метър), използването на екологични фуражи и забраняват изкуствените хормони.
От друга страна, има и много пломби и етикети, които затрудняват пазаруването. Причините за това са различните и често несъпоставими критерии на отделните сдружения и институции. Тук липсва прозрачност. Искаме единна, лесно разбираема, законово регулирана система за етикетиране на устойчиви риби.