Опровергана Калория е просто калория

Мрежата ORF.at с един поглед

Подменю

просто

Американски лекари са тествали различни диети на лица с наднормено тегло - с различна степен на успех: Според изследователите тези, които обръщат внимание на гликемичния индекс, имат най-голям шанс да поддържат идеалното си тегло.

Категория: Отслабване Създадено на 27.06.2012 .

От физическа гледна точка калорията трябва да бъде калория (а именно количеството топлина, което е необходимо за нагряване на 1 грам вода с 1 келвин). Но в медицинската практика това изречение изглежда недостатъчно, както подчертава Дейвид Лудвиг от Центъра за превенция на затлъстяването в Бостън: "Нашето проучване опровергава тази хранителна догма. Не всички калории са създадени равни."

Причината: основната скорост на метаболизма в организма след отслабване е свързана не само с това колко ядете - но и с това, което ядете. Ако оборотът е висок, телесното тегло остава стабилно в дългосрочен план. Като част от проучване, Лудвиг е придружил 21 души, които са тествали наднормено тегло, за да отслабнат.

Три диети в сравнение

Ученето

Първо трябваше да загубят десет до 15 процента от телесното си тегло, а след това, след фаза на стабилизиране, трябваше да изпълнят една от трите диети в продължение на четири седмици. Както би имало:

  • строго нискомаслена диета с фокус върху пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци; Калорийни ключове: 60 процента въглехидрати, 20 процента мазнини, 20 процента протеини.
  • диета с нисък гликемичен индекс (GI); При тази диета са разрешени леко обработени зърнени храни, в противен случай акцентът е върху зеленчуците, здравословните мазнини и плодове; Калорийни ключове: 40% въглехидрати, 40% мазнини, 20% протеини.
  • диета, базирана на диетата на Аткинс с много малко въглехидрати, калоричен ключ: 10 процента въглехидрати, 60 процента мазнини, 30 процента протеин.

Както Лудвиг и колегите му пишат в списание "JAMA", тестваните от групата с ниско съдържание на мазнини са загубили по-специално енергийните си разходи, а именно 205 килокалории на ден. Според проучването вие сте изложени на най-голям риск да напълнеете отново по-късно. Участниците от групата GI консумират 166 килокалории по-малко на ден, отколкото преди диетата, а тези от групата Atkins губят 138 килокалории в метаболизма в покой.

Диета с гликозен индекс: подходяща за ежедневна употреба

Ö1 известие за изпращане

"Wissen aktuell" също докладва за това проучване на 27 юни 2012 г., 13:55 ч.

Последните наистина бяха „победители“ по отношение на базалния метаболизъм, но само след един месец те имаха вредни странични ефекти: а именно повишено ниво на кортизол в кръвта, което може да доведе до инсулинова резистентност и съдови заболявания. Екстремното намаляване на въглехидратите също увеличи дела на така наречените С-реактивни протеини - те също са свързани със съдови заболявания. Следователно Лудвиг гласува за диети с гликемичен индекс.

Първо, защото те изглежда дават най-добри резултати от медицинска гледна точка. И второ, защото те също така се вписват най-добре в нормалното ежедневие. "За разлика от диетите с изключително ниски нива на мазнини и въглехидрати, ГИ диетата не елиминира цели групи храни от диетата. Това прави нещата по-лесни - и в крайна сметка по-устойчиви."