Опростеното етикетиране на хранителните стойности би намалило риска от рак

Опростеното етикетиране на храните под формата на хранителна оценка (в превод с цветни точки) би предсказало риска от рак, според 13-годишно проучване. Колкото по-висок е резултатът, толкова по-голям е рискът от рак.

Колкото по-лоша е диетата, толкова по-голям е рискът от рак

За да стигнат до това заключение, изследователите в проучването SU.VI.MAX проследяват повече от 6 400 души в продължение на 13 години. Субектите, наети между 1994 и 1994 г., бяха помолени да попълват проучване на всеки два месеца, като подробно описваха какво са яли през последните 24 часа. След това учените изчисляват хранителния рейтинг (FSA-NSP резултат за системата за нулиране на профилиране на агенция по хранителни стандарти) за всяка декларирана храна и по-общо оценката за хранително качество на храната на всеки участник (FSA-NSP DI).

След това авторите на изследването разделят хората на пет категории според резултата им и анализират случаите на рак, които са се случили във всяка от тези групи през 13-те години на наблюдение. Те откриха 34% увеличение на риска от рак в групата с най-нисък хранителен резултат (който се храни по-зле), в сравнение с групата с най-висок хранителен резултат (чиято диета е по-добра). Връзката между диетата и рака изглежда "линейна", което означава, че колкото повече диетата се влошава, толкова по-голям е рискът от рак.

---