ОПРЕДЕЛЯНЕ НА СЪДЪРЖАНИЕТО НА КОМПЛЕКСА ТАНИНО-КАТЕХИН В СВЕКОЛНО

Количеството танин-катехинов комплекс (vita­мина Р) в багрилото от цвекло-чай се определя по метода на перманганата (метод на Левентал) [34]. Предварително се приготвя разтвор на индиго кармин,­използва се като индикатор. За тази цел от­претегля се претеглена порция индиго кармин в количество от 0,5 g и се разтваря в 25 ml концентрирана сярна киселина­вие сте в китайска чаша, докато разбърквате със стъклена пръчка. След това 100-150 ml дестилирана вода се излива в мерителна колба с вместимост 500 ml и в нея количествено се прехвърля приготвеният разтвор на индиго кармин сулфат. Съдържание на охлаждащата колба­разредена с дестилирана вода при температура­закръглете 20 ° C до марката и разбъркайте добре.

. Част от багрилото в количество 1-2 g се претегля с точност до 0,001 g, разтваря се в бехерова чаша в дестилирана вода и количествено се прехвърля в мерителна колба от 100 ml. Брой съдържание­ще се разрежда с дестилирана вода при температура­закръглете 20 ° C до марката и разбъркайте добре.