Лесен и бърз кус-кус; Кухнята на; Ева
30 мин
Лесно
1ч 30мин
Юпи !
Имате всички необходими съставки, нека да готвим !
Съставки
Добра работа !
Вкъщи обичаме кускус. За съжаление понякога нямам достатъчно време да приготвя това вкусно ястие, което идва директно от източните страни. Но за щастие съществуват съвети и стратегии, които улесняват живота ни и не ни лишават от тази изискана рецепта.
Между другото, знаехте ли, че кускусът някога е бил опитван (и до днес в повечето страни от Магреб) с един сорт месо? И освен това, дори без месо за вегетарианския кускус, който също ядем в много страни.
И когато става въпрос за грис, ние имаме „огромната привилегия“ (или не) да имаме вече предварително приготвени. Е, вярно е, че това е индустриален грис и че се смята за кощунство в страните от Северна Африка, където човек се кълне в занаятчий грис. Но добрият ми приятел, когато прекарваш времето си в работа и едва имаш време да се радваш на семейството си, изборът бързо се прави. Както и да е, вчерашният грис беше направен от каменни шлифовъчни камъни, които оставиха нездравословни остатъци. Освен това беше изсушено на открито и следователно изложено на всички ветрове и проходи за животни.
И накрая, последни аргументи, домакините от Магреб прекарваха часове наред в приготвянето на грис и следяха религиозно различни етапи на приготвяне и готвене. Но честно казано, не искам. Освен ако имах отговорността да направя кралски кускус за сватбата на братовчед ми. И дори ! Само ако той беше наистина мил с мен. 😉
В тази статия аз също си правя mea-culpa, защото ви предложих да приготвите кускус на пара. Подобно на следващото видео. Така че би било още по-лесно и по-бързо да се направи иначе:
- първи връх, кипнете една част вода за една част кус-кус. Изсипете вряла вода в гриса и оставете да престои 10 минути. След това добавете копче масло и напушете гриса с вилица.
- втори съвет, смесете една част кускус с една част студена вода. Добавете малко масло и поставете в микровълновата за около 5 минути. Добавете копче масло, обелете и е готово !
И накрая, последна бележка, в тази рецепта, от една страна, използвам говеждо месо с бургиньо. Не е тривиално като месо в кускус и може би трябва да използвам овнешко, агнешко или дори ... камила! „Но ще го повторя отново, спокойно се използвам и използвам по-познати за мен съставки. И искрено се надявам, че и вие ще спестите време и ще намерите това, което искате. От друга страна, за мое ужас, все още нямам куси. Следователно това е нещо като система D. И затова използвах тенджера с вода, върху която сложих голям гевгир и чиста кърпа за чай.
