Определение на кетогенната диета (кето), ползи и вреди - съзнание
Публикувано на 15 ноември 2020 г. • Обновено на 25 ноември 2020 г. • От Кандис Саломе
Призната в лечението на резистентна към лекарства епилепсия от 20-те години на миналия век, кетогенната диета стана популярна през последните години, позволявайки бърза загуба на тегло. Тази диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати противоречи на обичайните препоръки за хранене.
И така, какво точно представлява кетогенната диета? Как да го поставите в ежедневието си? Какви са ползите от някои хронични заболявания? Лесно ли е да се проследи? Представлява ли опасност за здравето ?
Разказваме ви всичко в нашата статия !
Какъв е принципът на кетогенната диета ?
- 10 до 20% протеин,
- 30 до 35% липиди (мазнини),
- и 40 до 55% въглехидрати (захари).
И обратно, кетогенната диета се основава на a драстично намаляване на приема на въглехидрати (само 50 грама на ден или 2%) в полза на приема на мазнини от 90%. Приемът на протеини от своя страна трябва да бъде ограничен до 8%.
Следователно кетогенната диета се състои от силно насърчаване на липидите в диетата. Знаем обаче, че тялото произвежда енергия главно чрез въглехидрати, след това чрез липиди и накрая чрез протеини.
По този начин, когато въглехидратите присъстват в много малки количества в тялото, черният дроб започва да произвежда “цетонски труп„От хранителни мазнини или от мастните депа на тялото. След това казваме, че тялото е в „кетоза”. Превръща се в машина за изгаряне на мазнини. Принципът е същият, когато практикувате гладуване (тялото ще черпи от мазнините, присъстващи в тялото).
Кетогенната диета включва големи промени в хранителните навици и трябва, в допълнение, да се спазват много стриктно да доведе до производството на кетонни тела и по този начин да бъде ефективен.
Когато се следват за епилепсия, редовно се предписват тестове за урина, за да се провери наличието на кетони в организма.
Кето диетата кара ли ви да отслабвате? ?
Обикновено тялото получава енергията си от въглехидратите, консумирани през деня. Като част от кетогенната диета, тъй като въглехидратите са почти забранени, тялото започва използвайте вашите въглехидратни резерви съхранявани в мускулите и черния дроб (наречени „запаси от гликоген“). Тъй като всеки грам гликоген е свързан с 3-4 грама вода в тялото, загубата на тегло в началото на кетогенната диета е до голяма степен свързана със загубата на вода.
Така че, когато запасите от гликоген се изчерпват, тялото започва да използва липиди за производство на енергия. Тогава тялото произвежда отпадъци, наречени, както се вижда по-рано, „цетонски труп”. След това кетоните започват да се натрупват в кръвта и миризмата им (която прилича на лак за нокти) става забележима при дишането. Този индикатор ви позволява да знаете това тялото е в "кетоза". Отнема около между две до четири седмици за постигане на кетоза.
Това състояние на кетоза причинява подчертано намаляване на апетита като по този начин се намалява количеството консумирана храна. Кетогенната диета не се основава на преброяване на калории, но тези, които я спазват, поглъщат много по-малко, което води до загуба на тегло.
Според проф. Люк Сайнобър, професор по хранене във Фармацевтичния факултет в Париж: „Драстичната диета от този тип със сигурност ви кара да отслабнете. Човек може да загуби няколко килограма за един месец. Но проблемът с тези екстремни диети е, че има ефект на отскок. Често пъти хората наддават повече, отколкото първоначално са загубили. " Така го наричаме известният „йо-йо” ефект.