Определение Ананас - Ananas comosus Futura Planet
Христофор Колумб „открива“ този плод, когато пристига в Гваделупа през 1493 г. Ананасът, който индианците наричат „нана нана“ (парфюм на парфюми), намира своя произход в Южна Америка, вероятно в северната част на Бразилия или в Централна Америка и Карибите.
Сезон на ананасите
Отглеждани предимно в тропическите страни (Западна Индия, Кот д'Ивоар, Кения, Реюнион) ананасите се намират предимно на френските пазари през зимния сезон.
Ананасите могат да се засаждат на редове или поотделно. Като растителен материал се използват главно карамфил и корони. Карамфилът расте около основата на растението, когато то е зряло и плододава. Те могат да се режат около месец след бране на плодовете. Необходимо е да се премахнат някои листа в основата на капието и да се остави да изсъхне на слънце за един или два дни, преди да се постави в Структурата на земното кълбо. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/8/4/f/84ff7edce5_123534_terre-apollo8.jpg "data-url ="/planete/definitions/structure-terre- terre-4725/"data-more =" Прочетете повече "> земя. Прибирането на реколтата се извършва около 12 месеца след засаждането. Възможно е също да се използва короната за засаждане на ананаси. Короната трябва да бъде усукана преди засаждане. растение. Събирането се извършва след около 18 месеца.
Растенията произвеждат предимно през сезона на плододаване, но има и по-малък сезон шест месеца по-късно. Ананасите могат да бъдат донесени на плодове по друго време (извън сезона), като се използват химикали за узряване на растението. Тъй като извън сезона ананасите са много търсени, те могат да се продават на високи цени.
Хранителни качества на ананаса
Далеч по-добре е да ядете пресни плодове, отколкото консервирани. Хистограмите показват, че при равни количества пресният ананас осигурява много повече витамин С от консервирания ананас. Витамин С лесно се унищожава от топлината Физиците наричат топлината термична енергия. Следователно в международната система тя се измерва в джаули (J). Топлината по-точно съответства на трансфер. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/7/3/5/735709801b_92578_chaleur.jpg "data-url ="/science/definitions/physics-heat-15898/"data-more =" Прочетете повече "> топлината и консервирането отнемат много топлина. Освен това суровият ананас съдържа специално вещество (наречено бромелаин), което може да се използва за омекотяване на твърдо месо. Това вещество не се среща само в прясно, неварен ананас, той изчезва, когато ананасът е сварен или консервиран.