Опознайте Cassava Gari! Диетични млечни шишчета и кнедли от извара!
Опознайте Cassava Gari! Диетични млечни шишчета и кнедли от извара!
Крупа или брашно, приготвено от корени на растение от маниока. Маниока (Manihot esculenta) е африканско растение, което се отглежда и в много други топли страни.
Най-ценната част от растението е листът, който може да се яде като спанак, но ястията, приготвени от корените му, също нямат лоши физиологични свойства. Касава гари и тапиока и брашно от тапиока се правят от корените на растението маниока. Съдържа относително голямо разнообразие от витамини. B2, B5 и B6, от друга страна, се намират в по-високи пропорции. Но той е относително богат на витамин С. От минералите съдържа желязо, цинк, калций, магнезий, калий и манган в по-големи количества.