Опитайте порция кестени! Здравословно хранене Свобода за жените

от Корина Стоическу, 20 декември 2015 г., 16:00 ч.

опитайте

Те са с ниско съдържание на мазнини, не съдържат холестерол или глутен. Ето три причини, поради които трябва да опитате порция кестени.

Ядливият кестен е роден в Азия. На европейския континент кестенът се споменава за първи път в Гърция преди около 3000 години. В момента най-големите вносители на кестени са Япония, Китай, Испания и Италия. С двойно съдържание на нишесте в сравнение с картофите, кестените се използват в Китай, Япония и някои страни от Южна Европа като заместител на картофите или за приготвяне на хляб. Ето защо кестенът е известен и тук като „дървото за хляб“.

Диетични роднини на орехи и лешници

Свързани с орехите и лешниците, кестените съдържат 20 пъти по-малко мазнини от тях. Освен това в едно количество кестени се отделят половината калории, освободени от същото количество от всеки вид ядки или лешници (215 калории на 100 г). Вместо това порция от 100 г кестени осигурява около една трета от препоръчителната дневна доза витамин Е, една четвърт от тази на витамин В6 и значителни количества витамин С и калий. Те също така внасят в тялото много фибри, но също и лесно усвоими протеини, с качество, сравнимо с това на яйчните протеини.

Кестените са полезни за сърцето

Тъй като те изобщо нямат холестерол и съдържат много малко натрий, кестените се препоръчват в диетата на тези със сърдечни заболявания. Кестени или продукти, направени от кестеново брашно, също могат да се ядат без проблеми от тези с непоносимост към глутен.

Вижте как да направите най-добрите зрели кестени