Опитах диета без захар (или почти!) Coup de Pouce

Фотограф на Shutterstock: Shutterstock Автор: Coup de Pouce

захар

Хранене

Бях любопитен да разбера дали намаляването на захарта от диетата ми ще има някакви последствия. Затова реших да отида без него един месец. Моите констатации.

В книгата си Изкарайте захарта, диетологът Ан Луиз Гитълман изброява впечатляваща поредица от неблагоприятни ефекти, които захарта, прости (сладкиши, бонбони, газирани напитки и др.) Или сложни (тестени изделия, бобови растения, хляб и др.) Биха причинили. „Трудно е да се каже какви са основните ефекти“, казва тя, защото има толкова много от тях: сърдечно-съдови заболявания, диабет, преждевременно стареене, хипогликемия, умора. "

Моята нова диета особено не трябва да включва сложни изчисления или твърде заучени рецепти. Трябваше да е просто, иначе нямаше да издържа. Затова в книгата на г-жа Gittleman излязох с предпоставката, че храни с 5 g и по-малко захар на порция се считат (почти) без захар и драстично намалих приема на нишесте до около две или три порции на порция седмично.

Не сме готови за такъв ангажимент? Г-жа Gittleman препоръчва да започнем, като вече не добавяме захар към това, което консумираме (кафе, зърнени храни и т.н.) „Можем да намалим и това, което се изисква в нашите рецепти“, казва специалистът.

Моето наблюдение

Намирането на храни, приготвени с по-малко от 5 г захар на порция, не е лесно! Упражнението изисква внимателно четене на етикетите (хей, не разбрах, че ароматизираното кисело мляко съдържа толкова много захар). Дори малките ми бисквитки за социален чай, които според мен бяха безвредни, съдържат 8 г захар! Удивително е да видим колко прекомерно консумираме захар.