Операция за месо и отслабване във фирма в Париж

„Адаптирахме развлеченията към нашите менюта“, казва Люк Бриер, оперативен мениджър на MRS. Те се установяват осем седмици предварително. Практическите ръководства за анимация, предлагащи рецепти, пристигнаха след това. Но за компанията, верна на операциите с меса, предлагани от CIV в корпоративното хранене, това не създава проблем. Темата, която се състоеше, като свързваше удоволствието и хранителния баланс, да противоречи на получената идея, според която месото е по-мазно и несъвместимо с тънкостта - „не представляваше големи ограничения“. Идеята беше да се предлага поне едно ястие за отслабване на месна основа всеки ден, поне за една седмица. MRS направи още една крачка напред с едно ястие на ден върху избора на скара за две седмици. На мястото му в 13-и район, беше достатъчно да преместите дейността в три горещи разпределителни щанда: грил-грил (с разрез пред клиента), ястие в сос и шоу готвене (пица, уок). Без да променя нищо в […]