Opco Santé Grand Est Храна и ястия, фактори за добро лечение и качество на живот в съоръженията
Контекст
Професионалистите от заведения в здравния, социалния и медико-социалния сектор играят важна роля в подкрепа на хората, приети по време на хранене. Източник на енергия и удоволствие, храната е сила, която заслужава размисъл върху качеството на храната, представянето на чиниите, инсталирането на трапезарията ...
Освен удовлетворяването на физиологични нужди, приемът на храна на възрастни хора или хора с увреждания остава процес на колективно размишление от професионалисти и постоянни корекции, насочени към доброто отношение към жителите.
За потребителя храненето остава начин за достъп до света и средство за очарованието на ежедневните им отношения.
Цели
- Измерете как храненето допринася за качеството на грижите и качеството на подкрепата,
- Обърнете се към регулаторната и техническа рамка за управление на храненето (качество на живот, предотвратяване на недохранване, безопасност на веригата за приготвяне и консервиране), за да обясните предложенията, направени на жителите,
- Идентифицирайте предупредителните знаци и поддържайте връзка с екипа по проблеми, с които се сблъскват жителите
- Адаптирайте професионалната си стойка и начина си на намеса в съответствие с капацитета и нуждите на жителите, в съответствие с приятелски, споделен и колективно валидиран подход.