Опасностите от диетата на Дюкан (високо протеинова) за отслабване Психомедия

Диетата с високо съдържание на протеини за отслабване, като диетата на Дюкан (наричана още диета на проталите), която в момента е много популярна, е опасна, обяснява д-р Ален Голей, интервюирана от журналистката Мари-Кристин Пети-Пиер за вестник Le Temps. Д-р Голей е главен лекар на Терапевтичната образователна служба по хронични болести, диабет и затлъстяване на Женевските университетски болници.

Тази диета, обяснява той, води до голям глад и наддаване на тегло, когато постепенно се въвежда нормална диета.

Не забравяйте, че диетата с високо съдържание на протеини съгласно метода на д-р Пиер Дюкан, който изключва въглехидратите или въглехидратите (нишестета, зърнени храни, ориз, тестени изделия), се състои от 4 фази: относително кратка фаза на атака, при която са разрешени само животински протеини; круизна фаза, при която зеленчуците постепенно се добавят към изключването на скорбялни храни (картофи, царевица, грах, леща и др.) и накрая фаза на консолидация, при която нишестените храни се въвеждат постепенно и фаза на стабилизиране, която е връщане към нормалната диета с един протеинов ден на седмица.

Преди двайсет години, казва д-р Голей, високопротеиновата диета е била предпочитана от болниците, което вече не е така, вредните й ефекти са демонстрирани от богата научна литература. Той сам е тествал диетата в своята практика. "Три групи проследиха шест седмици диета. Първата с балансирана диета, втората дисоциирана и третата с високо съдържание на протеини. Загубата на тегло беше еднаква и в трите категории. Но хората на дисоциираната и високобелтъчната диета възвърнаха много. по-голяма тежест от останалите след това. "

---