Опасност от храни от Япония
Опасност от храни от Япония?
Как е ситуацията на място и при нас?
Аварийният реактор във Фукушима, Япония, държи света в напрежение. Сега катастрофата е класифицирана като също толкова тежка, колкото експлозията на реактора в Чернобил. Въпреки това, за разлика от руското разпадане, значително по-малко радиоактивност навлиза в околната среда. В Япония радиоактивният йод и цезий са влезли във въздуха и са се влили в Тихия океан под формата на силно замърсена вода. Трябва да се очакват радиоактивно замърсени риби от северозападната част на Тихия океан, според Silke Schwartau от потребителския център на Хамбург.
Според прессъобщение на Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите от 13 април не е установено повишено излагане на радиация при вноса на храни от Япония. Като цяло внасяме много малко храна от Япония. От 26 март в ЕС са в сила специални стандарти за защита за внос на храни и фуражи от Япония: Всички доставки от Япония се спират и проверяват на външните инспекционни пунктове на ЕС. Стоки от засегнатите региони могат да се внасят само ако сертификат от страната на произход Япония потвърждава, че няма повишено радиоактивно замърсяване. Освен това някои от тези пратки се анализират от контролните органи в лабораторията. За да се гарантира безпроблемен контрол и да се избегнат дългите периоди на изчакване, всички доставки от Япония трябва да бъдат докладвани на външните контролни пунктове на ЕС най-малко два дни преди пристигането им. Засега храната от Япония може да се внася в ЕС само чрез няколко избрани контролни органи и само ако се спазват посочените гранични стойности. ЕС намали тези гранични стойности в сила от 13 април.
На следващите страници можете да прочетете кои храни от Япония играят роля за нас.
Едва ли се предлага японска риба
Най-големият рибен пазар в Германия е летището във Франкфурт, където се приземяват стоки от цял свят. Надзорът на храните там е по-интензивен контрол. Регламентите на ЕС за защита се прилагат за вноса на риба от районите, засегнати от бедствието - вижте предишната страница.
Можете да научите повече за текущата ситуация с рибата и за риболовните зони на уебсайта на vTI. Възможните ефекти от реакторната авария във Фукушима върху морската екосистема и уловената там риба също са обяснени в раздела за въпроси и отговори на vTI.
А какво ще кажете за суши и уасаби?
Рибата за суши обикновено не идва от Япония (виж "Риба"), но водораслите нори, които се използват за оризова закуска, го правят. Водораслите са много метаболитно активни и бързо абсорбират замърсителите. Тъй като доставчиците на суши купуват водорасли нори, изсушени, често има запаси, които могат да продължат месеци. Най-добре е да попитате откъде идват водораслите - някои идват от други азиатски страни. Продуктите от японски водорасли, като замразена салата уакаме, идват най-вече от по-стари запаси. Ако се съмнявате, попитайте производителя или дилъра за произхода.
Горещата зелена паста от уасаби или закуски от уасаби са предмет на по-строги разпоредби за внос, ако продуктите идват от Япония. Но те не идват непременно оттам. Защото това, което купуваме от нас като уасаби, обикновено не се прави от истинско уасаби. Японският хрян процъфтява само в няколко планински долини в Япония, рядък е и скъп, така че трудно можете да намерите истински продукти от уасаби в тази страна. Това, което се предлага като паста от уасаби в магазините за суши или в магазините, обикновено е смес от хрян и горчица, оцветена с водорасли хлорофил или спирулина. Понякога се добавя мини щипка истинско уасаби, за да позволи на продукта да се нарече така в края.
Спорен ли е японският соев сос?
Поне не от производителя Kikkoman. Той е със седалище в Дюселдорф и вари сосовете си по японски рецепти в Холандия; съставките за него идват от Европа и Южна Америка. Други японски соеви сосове могат да идват от склад. По принцип соевият сос може да се направи навсякъде, не е нужно да разчитате на Япония.
Всичко е ясно за гъби шийтаке
Гъбите шиитаке не идват от Япония, те биха били твърде скъпи. 90 процента от гъбите шийтаке, които можем да закупим тук, се отглеждат в Германия, останалите идват от Китай.
Няма обаче съвсем ясно за сушените гъби от Япония, те могат да бъдат замърсени, но подобно на целия внос от засегнатите райони се подчинява на настоящите стандарти за защита на ЕС.
Чай само малък пазар
Като цяло много малко чай идва при нас от Япония, самите японци са големи потребители. Бедствието също спря бизнеса с чая. Доставчикът на биологичен чай Heuschrecke дава междинен доклад за ситуацията в Япония, японския чай и дискусии относно граничните стойности. Следващата реколта започва около края на май, след което опитът показва, че отнема няколко седмици, докато стоките стигнат до нас. Но първо местните вносители на чай проверяват новите стоки за безвредност. Между другото: Обикновено японските чайове като "Sencha" често идват от Китай, тогава на опаковката е написано "Sencha, японски стил".
Потребителският център в Хамбург предоставя актуална информация за радиоактивността в храните на своя уебсайт.