Ползи от цвекло, произход, сезон, анти-отпадъци и специалитети

Зеленчуково растение, родено в праисторически времена, цвеклото е съблазнило с лилавия си цвят и сладкия си и деликатен вкус. Приготвено, може да се яде в много форми. В суровите зеленчуци е също толкова вкусно. Открийте цялата информация за цвеклото, този селски продукт на пазара ...

сезон

Календар на сеитбата, засаждането и прибирането на реколтата

Произход

Кореновите зеленчуци, цвеклото се казва, че произхождат от Близкия Изток където започна да се събира за листата си, когато Човекът се установи. В древни времена е бил използван като лечебно растение от гърците, тогава беше през Средновековието на териториите между Германия и Русия, че корени от цвекло биха били консумирани за първи път.

Постепенно различните сортове цвекло се отличават с използването им. От края на 18 век, цвекло захар започва да се добива, а след това през ХХ век е фуражно цвекло който се отглежда за храна на животни. Що се отнася до цвеклото, което ядем, то идва от морско цвекло които естествено израснаха на европейското крайбрежие.

Сортове

441 сорта цвекло са изброени в официалния каталог на видовете и сортовете растения, култивирани във Франция.

Цвеклото, което ядем, е червено зеленчуково цвекло. В резултат на това се получават няколко сорта, но всички имат този малък фин и сладък вкус: Monopoly, Boro, Rhonda, Kestrel, Red Ace, Pablo ... Много стар сорт, с удължена форма, се предлага на пазара в много малък мащаб, това е крапаудин.

Захарното цвекло и фуражното цвекло са съответно запазени за захарната промишленост и фуражите.

Апелации

Цвеклото не се възползва от ЗНП или ЗГУ, но определено вакуумно цвекло се подпечатва "Червен етикет".

Ползи

  • Умерен калориен прием: 47 kcal/100 g
  • Богат на витамин С, витамин В9, калий, манган и фибри.