Опасната игра с диети
Не на лудостта в шоуто на моделите на Хайди Клум: толкова много вече са подписали онлайн петицията.
Независимо дали става дума за диета със зелева супа, лек с чесън или сурова храна - ролевите модели и медиите редовно показват как да станем още по-добри, дори по-бързи, дори по-стройни. Освен факта, че много от тези диети крият риск за здравето, едва ли някой от тях спазва обещанията си. Повечето хора се връщат към първоначалното си тегло в рамките на много кратко време след приключване на диетата си. В най-лошия случай те ще спечелят още повече.
Днешният международен ден срещу диетата, който се отбелязва на 6 май всяка година от 1992 г., е критикуван за производителя на модели Хайди Клум и нейното шоу "Следващият топ модел на Германия". Повече от 16 000 души вече са подписали онлайн петиция срещу лудата лудост на телевизионния кастинг.
Инициаторът на петицията Лора Папе, която описва собствената си анорексия в книгата „Гладен за живот“, призовава Клум да обучава хората за хранителните разстройства в нейното телевизионно предаване. "Не казвам, че Хайди Клум вкарва момичетата в анорексия. Това има все по-дълбоки психологически причини. Но ако вече сте повредени и искате да отслабнете, шоуто може да ви завлече в него." Следователно призивът на Папе е: "Скъпа Хайди Клум, използвайте страхотния форум на GNTM и се образовайте. Така че дори повече млади момичета, като мен, да не се налага да овладеят толкова труден житейски тест на млада възраст."
Затлъстяване
В другата крайност: докато от една страна има предупреждение за последиците от анорексията, лекарите бият тревога заради нарастващия брой хора с наднормено тегло. Засегнатите са с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.
Съответно, освен необичайни диети, се провеждат научни изследвания за това как гладът може да бъде по-добре контролиран. Например, учени, работещи с Гари Фрост от Imperial College, сега са разбрали защо фибрите ви държат толкова дълго да се чувствате сити. Пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци не само са богати на витамини и минерали, но и поддържат апетита ви под контрол.
В експеримент с животни изследователите инжектират така наречените ацетати на мастни киселини с къса верига в мишки - те се произвеждат по време на ферментацията на фибри в червата. След това мишките загубиха апетит и хранителното им поведение се промени. Метаболизмът на захарта им не е бил засегнат, съобщават изследователите в списание Nature Communications. "Тези данни показват, че съществува неизвестен досега механизъм, чрез който ферментацията на фибри влияе върху телесното тегло", се казва в доклада.
насищане
Унив.-проф. Ибрахим Елмадфа от Института по хранителни науки във Виенския университет обобщава резултатите на изследователите по следния начин: „Изследването доказа, че диетичните фибри не само физически запълват стомаха и червата, но и предизвикват чувство на ситост чрез хеморецептори в мозъка“.
Номадите и бедуините отдавна знаят колко добре диетичните фибри могат да подхранват и в същото време да потискат чувството на глад, спомня си Елмадфа. "Винаги сте имали малки рула от ечемик с вас, които имат висок ефект на ситост."
"Диетата с фибри", промяна в диетата към диета с високо съдържание на фибри с пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци, следователно би била най-ефективният начин да отслабнете по здравословен начин - особено без да гладувате. Но не е толкова популярен, колкото изисканите диети на знаменитости с лук или змийска отрова. Диетата с високо съдържание на фибри също би помогнала на някои слаби модели да поддържат теглото си по здравословен начин.
Великобритания
Бизнесът с методи за отслабване понякога става странен. Най-новото „парче“ за фанатици на фигурите: „Malory Band“ от Великобритания (кръстено на основателя Пени Малор). Това, което на пръв поглед изглежда като нормална струна, трябва да проправи пътя за тези, които искат да отслабнат, за да постигнат мечтаната фигура.
Полиестерната лента се рекламира на началната страница като „външна съвест“, като някой, който „любезно ви потупва по рамото, докато мислите за поръчка на друг десерт“. Ако не можете да устоите на сладкото изкушение, лентата става по-стегната (или обиколката на талията по-голяма) и безмилостно ви напомня за вашата собствена непоследователност.
Силвия Нойбауер от платформата за отслабване KiloCoach (www.kilocoach.com) е скептична: "В зависимост от типа личност, Malory Band може да предложи съответен стимул за отслабване. Промените в теглото могат да се видят и без измервателни уреди."
Възможно фалшиво положително
Ако кабелът стане по-стегнат, това може да има и други причини освен напълняването: „Трябва да се има предвид, че храни като бобови и зелеви ястия имат ефект на метеоризъм и естествено увеличават обиколката на талията - дори без да наддават. Така че може да се случи лентата да даде фалшив резултат. „Това би било контрапродуктивно за продължаващия успех на диетата“, казва Нойбауер. От финансова гледна точка - лентата струва малко под 30 евро - Нойбауер има опасения: „Тесният чифт дънки има същия ефект и може да бъде поне толкова мотивиращ - но далеч по-рентабилен“.
Методът може да е необичаен, но в никакъв случай не е нов: Дори древните египтяни завързват панделка около средата на тялото, например, за да се отърват от излишните килограми след раждането. Може би ключът към мечтаната фигура може да се намери в книгите по история.