Опасна ли е диетата с палео? Каменната ера беше вчера, ето защо Джеф; най-доброто

Попълнете вашите данни, за да получите PDF с най-важните причини, поради които диетата Палео не е толкова голяма, колкото мнозина мислят.

Правилни ли са тези хора в тази теза? Нека стигнем до дъното на това:

Науката е предимно против. Спектърът варира от „е, това не е най-лошият начин за хранене“ до „Тази диета е абсолютна глупост и вероятно дори опасна“.

Ще ви покажа какво се разбира под това:

Всяка година "US News" оценява всички известни хранителни методи и диети от диетолозите и ги сортира според качеството.

За диета, толкова известна и успешна като палео диетата, вероятно сте очаквали тя да бъде в челната тройка. Мисълта ми е грешна.

Топ 5? отрицателен.

Дори няма да намерите палео диетата в първите 35 места.

Това е толкова лошо, че диетолозите го поставят между диетите на Аткинс и Дънки на # 36. В тази област можете да намерите всякакви съмнителни диети.

Нека да разгледаме цялата работа.

Какво представлява диетата от каменната ера, т.е. така наречената палео диета?

Обяснението на палео тенденцията всъщност е доста просто: нашите предци са оцелели, като са яли много риба и месо без хормони на растежа и антибиотици.

С прости думи, ако хората от каменната ера не са яли, тогава не бива да ядете и вие.

Яли са зеленчуци и плодове, които са намерили в своята среда. Всичко това се отнася до времето преди Аграрната революция, която беше преди около 10 000 години. Това също означава почти никакви зърна и почти никакви въглехидрати.

Какво казват диетолозите за палео диетата?

По-голямата част от всички учени са съгласни, че някои аспекти на тази диета имат и положителни страни. Това включва например елиминирането на рафинирани зърна и рафинирана захар от всякакъв вид.

Това също е вярно. Тъй като индустриално произведените храни, пълни с химикали, са абсолютно ужасяващи за вашето здраве. Те съдържат значително по-малко фибри, желязо и протеини, отколкото нерафинираните алтернативи. Високото съдържание на захар в тези храни също увеличава риска от хронични заболявания и рак.

Недостиг на хранителни вещества: научно доказани недостатъци

• желязо,
• Фолат,
• Калций също
• магнезий.

Такива хранителни дефицити просто не съществуват при добре балансирана диета.

Нашите велики, велики, велики, велики, пра-пра-пра-пра-пра-пра-пра-пра-пра-прадеди са се хранили палеологично, защото са го правили трябваше да. Почитателите на Палео го правят, защото могат доброволно да приложат това лично ограничение.

Сега обаче експертите казват, че всеки хранителен метод и диета, които забраняват определени групи храни и подчертават други, не са балансирани и следователно не са здравословни в дългосрочен план.

Не всички пещерни хора са живели на едно и също място при еднакви условия. Ето защо много от северните предци консумираха огромно количество месо, а тези около екватора консумираха предимно растения.

Така че нека преразгледаме дефиницията на палео диетата, формулирана малко по-различно: хората от каменната ера просто са яли това, което са намерили. Поради тази причина няма научно признат такъв ясна версия тази диета. Просто е твърде различно.

Недостатъкът на тази диета е очевиден: убеждението, че ядете палеологично по дефиниция, води до немислимо високия риск от забравяне на важни хранителни вещества, които сега са лесно достъпни.

Други проблеми на палео диетата

Нисък Консумация на въглехидрати

Проучване на "Quarterly Journal of Biology" показва, че въглехидратите са били не само част от палео диетата, но и съществен компонент за нашия бързо растящ мозък. Това проучване премина през пространството на Интернет и направи дълги лица на различни защитници на Палео.

"Големи мозъци, необходими въглехидрати" (нужни са големи мозъци въглехидрати)

Това е така, защото въглехидратите все още - погрешно - се правят лошо от общността на Палео. Въглехидратите обаче са научно недостойни, защото се консумират в прекомерни количества в нашето общество. Но не защото са нездравословни.

Силно стесняване на това, което всъщност трябва да бъде "Палео" по дефиниция

Както вече беше посочено, палео диетата е трудна за дефиниране. Ако се опитвате да изобразите обща картина на нашите предци, това едва ли е възможно. Географските различия водят до повечето списъци с храни УСТРОЙСТВА са.

Това се отнася и за научни опити за разграждане на това колко всъщност са били консумирани протеини, мазнини и въглехидрати.

Така че палео диетата е прекалено опростен опит да се имитира диетата на нашите предци.

Поради тази причина няма проучване, което да казва, че хората, които се хранят с палео диетата, живеят по-дълго или по-здравословно.

Разлика в храната от тогава и сега

Днешните храни са много различни от тези на нашите предци. Месото, което ядете в наши дни, няма нищо общо с месото от каменната ера.

Помислете за това: Нямаше крави, които се разхождаха в гората. Кравите са опитомена форма на аурохите.

Дори плодовете и зеленчуците са се променили както чрез човешка генетична намеса, така и чрез предпочитан избор през последните 10 000 години (и свързаното с тях изчезване на някои сортове).

Съвременният човек срещу човека от каменната ера: еволюцията не се взема под внимание

Представата, че нашата генетика е „поставена в камък“ (хихи), е погрешна. Трябва да повторя това:

Човешкото същество еволюира много по-бързо, отколкото си мислите. Еволюцията се случва бързо. Много бързо. Само в западния свят много по-голяма част от населението е имало непоносимост към лактоза допреди 100 години. Благодарение на генетичното смесване и еволюция, сме преминали от 100% в немскоговорящите страни до около 15-20% непоносимост към лактоза от началото на скотовъдството преди 7000 години.

Същото се отнася и за вашите стомашни бактерии. Те станаха още по-расистки. Не знаем нищо директно за тези бактерии, които са живели в нашите предци от каменната ера, но знаем, че нашите бактерии са напълно различни.

Тези бактерии ни дават възможност да консумираме напълно различни храни. Сега да направите крачка назад с храненето изобщо не се вписва в еволюционната кариера.

Следователно е изключително трудно да се докаже дали диетата всъщност е била по-здравословна през каменната ера. Тъй като хората от каменната ера не са живели толкова дълго, колкото и ние, те също не са страдали от негативните ефекти от лошото хранене.

И да не забравяме, че продължителността на живота сега е рекордно висока. Поради различни други развития (особено в медицината) е трудно да се каже дали това може да се измери спрямо диета. Има обаче някои учени, които приемат това като индикация срещу палео диетата.

С цялата тази информация трябва да опитате палео диетата?

Палео диетата изглежда се основава на фантазията, че човекът, нашето поведение и умът ни някога са живели в хармония с обкръжението ни. Тази фантазия обаче просто не е вярна.

И все пак тази диета е силно защитена. Частично също правилно. Много точки от палео диетата всъщност са полезни за добро здраве и като цяло положително благосъстояние. Това се дължи на високата консумация на месо, риба, плодове, ядки, зеленчуци и корени.

По-голямата част от хранителната наука и палеокритиците не отричат ​​положителните ефекти на тези храни. Но напротив. Основната критика е да се яде само и точно това, което нашите предци трябва да са яли.

Не се заблуждавайте с твърденията, че предполагаемите ползи за здравето на Палео диетата се основават на научни източници.

Интересувате ли се от тази статия? Тогава ще се интересувате от „Orthorexia nervosa - нездравословното пристрастяване към здравословното хранене“!

Какво е моето мнение и какво можете да получите от него?

Не всеки реагира по един и същи начин на всички храни. Някои хора се възползват от ниската консумация на въглехидрати, докато други се разбират чудесно с много въглехидрати. Ключът към успеха е консумирането на цели нерафинирани храни.

Удвояваме знанията си за нашето здраве, диета и храна на всеки две години. Следователно никоя радикална диета няма да е правилна в дългосрочен план.

Нека стигнем до това, което винаги казвам: няма такова нещо като перфектно проучено човешко хранене и темата „здравословно хранене“ ще продължи да бъде гореща тема. Ясно е обаче едно нещо: разнообразието, балансът и разнообразното хранене ви дават най-добрия шанс да бъдете добре защитени от гледна точка на здравето за в бъдеще.

"Хранете се балансирано„Не прави сайта ми да звучи толкова готино като„ блог без въглехидрати “или„ разгледайте блога на рецептите на Палео “, но вие правите нещо добро за себе си и здравето си.

Изтеглете безплатното резюме в PDF за това защо палео диетата е опасна!