Опасна диета

Archives of Internal Medicine публикува резултатите от проучване, което установява, че хората на диета с ниско съдържание на мазнини имат ниско кръвно налягане в сравнение с тези на диета с ниско съдържание на мазнини. 20 грама въглехидрати на ден не са достатъчни, за да осигурят необходимата за функционирането на мозъка глюкоза.

Шокиращото е, че тези, които спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати, могат да ядат само 20 грама или по-малко въглехидрати на ден - това е еквивалентно на средно голяма ябълка или нормална филия хляб. Тъй като въглехидратите са основният източник на енергия на нашето тяло, ако тялото не ги получава достатъчно, трябва да изгори собствените си мастни резерви (липолиза), за да произвежда енергия.

Проблеми на "План Б"

Липолизата е изгаряне на мазнини без усилие. Но това може да доведе до сериозни проблеми, защото когато черният дроб разгражда мазнините, за да произвежда енергия от него, мастните киселини се наричат така наречените кетони или кетонни тела. Когато кетоните се натрупват в кръвта, те причиняват кетоза, което може да доведе до нарушено мислене, намалена енергия, костни заболявания и бъбречни проблеми. Един от кетоните е ацетон, органичен разтворител, суровина от пластмаси, така че не е изненадващо, че ацетонът е особено токсичен за организма.