Опаковка от стевия, жасмин (Stevia rebaudiana) - билкова градина
Растението стевия (пакетче жасмин, което на унгарски звучи прекрасно) е в центъра на вниманието през последните години, тъй като подслажда храната ни и живее, без да се страхува да атакува калории или да повишава нивата на кръвната захар. Той обаче не е нищожен като билка, има много много положителни ефекти върху нашето тяло.
Естествен подсладител и за диабет
Няма съмнение, че подсладител най-известен със своята роля. Сладкият вкус се придава от стевиозиди или стевиол гликозиди.
Тъй като на практика няма калории и не повишава нивата на кръвната захар, въпреки сладкия си вкус, възможно е и диабетиците и тези, които искат да отслабнат, да консумират храни и напитки, подсладени със стевия. Освен това не трябва да се страхувате от кариес.
Гликозидите, отговорни за сладкия вкус, не се разграждат при печене или готвене, поради което могат да се използват във всички области на кулинарното изкуство.
Мнозина изпитват горчив послевкус, когато консумират по-големи количества стевия. Решение за това може да бъде извличането на стевията по специален начин, като по този начин се намалява присъствието на горчив послевкус.
Контрол на кръвната захар
Той помага да се контролират нивата на глюкоза и инсулин, които не само се развиха диабет но и за профилактика на диабет.
Минимизирането на колебанията на кръвната захар също е от ключово значение за насърчаване на загубата на тегло.
Защита на черния дроб, детоксикация
Антиоксидант, и насърчава имунна система правилното функциониране на системата помага на черния дроб да работи, отстраняване на вредните химикали от тялото.
Антихипертензивен, диуретик
Стевия диуретик помага за отстраняването на излишния натрий от организма, респ полезно за кръвоносните съдове, и по този начин помага на хипертония намаляване.
Стевия външно
Външно екзематозен и раздразнена кожа може да се използва за грижа, кожата регенерира ефект. Индианците го използват от векове лечител на ранитъй като помага за по-хубавото зарастване на рани, но също така лекува кожни заболявания с него.
При грижа за устната кухина антибактериални и противовъзпалително можем да се възползваме и от въздействието му.
Други приложения на Stevia
Помага да нормализиране на нивата на холестеролапонижава триглицеридите и LDL холестерола, като същевременно повишава нивото на така наречения „добър“ холестерол, HDL. (Няколко проучвания показват, че нивата на холестерола не са основната насока, а съотношението на холестерола помежду си.)
Изследванията също така показват противораков ефект, който може да бъде източник на доверие, особено при рак на гърдата и рак на дебелото черво и тяхната профилактика.