Опаковани обяди, дадени на училищни столове в началните училища

Използването на пакетирани обяди от учениците в началното училище може да представлява алтернатива на училищното хранене. Този метод на кетъринг е особено разрешен за деца с медицинско установена алергия или непоносимост към храна, изискващи адаптирана диета, по-специално в рамките на индивидуален проект за прием (PAI). По принцип приготвянето и използването на пакетирани обяди в училищата трябва да се подчиняват на определени правила. На първо място, важно е да се спазва студената верига, в съответствие с разпоредбите на дял 5, отнасящи се до специфичните разпоредби, приложими за обектите за колективно хранене, от указа от 21 декември 2009 г., приет в изпълнение на регламента на Общността от 29 април, 2004 (№ ° 852/2004).

дадени

Тази отговорност пада преди всичко на родителите на детето, при избора на подходящите контейнери за транспортиране на кошницата за обяд до училището.
След това тази отговорност се прехвърля на общината, управляваща кетъринг услугата, от получаването на опакования обяд до повторното му загряване за консумация от детето. За децата, които нямат особени здравословни проблеми, общините не са длъжни да приемат предоставянето на опаковани обяди. В действителност, в случай на незадължителна обществена услуга, общината може да обоснове отказа си да приеме засегнатите деца с материални и финансови ограничения, които могат да бъдат обективирани, като например необходимостта да се оборудва с допълнителни хладилници или дори да използва персонал. надзор, за да се осигури техният надзор по време на обяд.