Защо да ядем по-често сардини, дори консервирани Mobile
Въпреки че са придобили не особено добра репутация, най-често се срещат под формата на консерви, сардините са отличен източник на хранителни вещества и антиоксиданти, изключително плътни от тази гледна точка, като имат предимството, че нямат много калории.
Сардините са отличен източник на здравословни мазнини, от които тялото се нуждае, мононенаситени и полиненаситени, според simptomfind.com.
Омега 3 мастните киселини имат свойството да предпазват от рак, както показват няколко проучвания, забавяйки растежа на туморите, укрепвайки сърдечно-съдовата система, понижавайки нивата на холестерола, предотвратявайки инфаркти, инсулти и хипертония. Освен това те предпазват мозъка и нервната система, намалявайки риска от депресия и забавяйки развитието на шизофрения при децата.
Сардините също са полезни за костите, тъй като имат високо съдържание на калций и витамин D, който помага за усвояването на калция. Всъщност една кутия сардини съдържа толкова калций, колкото две чаши мляко. Фосфорът, друг минерал, присъстващ в сардините, също е полезен за костите, като ги укрепва, особено в присъствието на витамин В12.
Сардините също са отличен източник на протеини, особено за тези, които избягват червеното месо. Протеинът е важен, тъй като осигурява на тялото незаменими аминокиселини, които тялото не може да създаде, но от които се нуждае ежедневно.
По отношение на минералите и витамините, сардините съдържат витамин В12, необходим за оптималната функция на мозъка, нервната система и кръвообразуването. Той също така играе важна роля в метаболизма. Присъства и селен, ефективен антиоксидант, който помага за предотвратяване на рак и правилното функциониране на щитовидната и имунната система.
Сардините съдържат и витамин В3, известен още като ниацин, който е жизненоважен за кожата, храносмилателната и нервната система. Изследванията показват, че той също предотвратява болестта на Алцхаймер. Що се отнася до витамин В2, той също присъства, той помага за метаболизма на мазнините, въглехидратите и протеините, като е от решаващо значение за енергията.
Аминокиселините също са важни за хрущяла, помагат за създаването на колаген, регулират нивата на инсулин и са полезни за храносмилателния тракт.