Онлайн медийна библиотека; Добра соя; Лоша соя без глупости

Той е толкова малък, колкото граховото зърно, но съдържа огромна порция протеин и много ценни съставки. В замяна вегетарианците и животновъдите обичат соята.

медийна

Незабележимото бобово растение се превърна в една от най-важните стоки в световната търговия през последните десетилетия. Като храна соевите зърна могат да се използват по много начини: те могат да бъдат намерени в хиляди продукти от соево мляко до тофу.

Но соята в храната не е безобидна: съдържащите се в нея фитохормони са противоречиви и може също да предизвика алергии. Соята чудо боб - това също ли е проклятие или просто благословия?

По-голямата част от соята се преработва в масло или се използва като евтин фураж при угояване на животни. Соевите растения за фураж се отглеждат в огромни монокултури в страни като Бразилия. Ежедневието там: генно инженерство и пестициди. Само култивираната ГМ соя оцелява срещу плевелите. Цели участъци земя, където някога са били гъсти тропически гори.