Онкология Rheinsieg Колко ефективна е здравословната диета
Колко ефективно е здравословното хранене ?
Надценено ли е въздействието на здравословното хранене? Влиянието на здравословната диета върху развитието на рак обикновено се надценява. Накратко, това е заключението на няколко проучвания, публикувани преди няколко месеца в известни медицински списания.
Как се получават такива резултати от изследвания? За да стигнем до точката: балансираното хранене е съществена част от здравословния начин на живот; Освен това трябва да има ниско съдържание на месо и високо съдържание на фибри. Проучванията обаче не могат да докажат, че балансираната диета сама по себе си е в състояние да предотврати развитието на рак.
Как плодовете и зеленчуците влияят на рака на гърдата?
Това ясно се отнася за рака на гърдата. Европейска изследователска група разпита повече от 280 000 жени между 25 и 70 години относно техните хранителни навици и след това ги наблюдава средно повече от пет години. Оказа се, че яденето на плодове и зеленчуци в диетата няма ефект върху развитието на рак на гърдата.
Червено месо и рак на дебелото черво
За разлика от това, изследователи от Американското общество за борба с рака са показали, че нездравословните хранителни навици могат да увеличат риска от рак на дебелото черво. Те попитали общо 150 000 възрастни между 50 и 74 години за консумацията на месо и наблюдавали до 20 години до каква степен консумацията на говеждо и свинско месо допринася за развитието на рак на дебелото черво. Резултатът: тези, които ядат червено месо всеки ден за дълго време, увеличават риска си с 50 процента; тези, които ядат повече от 60 грама (жени) или 90 грама (мъже) месо всеки ден, увеличават риска от рак на дебелото черво със 70 процента.
Тези изводи обаче в крайна сметка могат да бъдат твърде прибързани; Строго погледнато, проучванията показват само, че две характеристики - например рак и висока консумация на месо - се срещат едновременно в рамките на една група. Това обаче не доказва, че едното (висока консумация на месо) е причина за другото (рак).
Дрънкащият щъркел довежда децата?
Друг пример: През 60-те години раждаемостта в Германия спада драстично. В същото време броят на щъркелите в тази страна също драстично е намалял. Но едва ли някой ще заключи от това, че щъркелът носи децата. По-скоро въвеждането на хормонални контрацептивни хапчета е отговорно за спада в раждаемостта.
И така, какво е заключението? Всеки резултат от хранително проучване е също толкова добър, колкото използвания метод на изследване. Допреди няколко години, така наречените проучвания за контрол на случая бяха ежедневие в хранителната наука. В него например пациентите с рак се сравняват със здрави хора. Изследователите попитаха двете групи за техните навици в начина на живот и потърсиха разлики, които биха могли да обяснят хода на заболяването. Освен всичко друго, болните са помолени да опишат как са се хранили, когато все още не са били болни.
Такъв преглед е труден дори за здрави хора, а пациентите с рак - често срещано преживяване - ретроспективно преценяват, че диетата им е много по-лоша, отколкото е била в действителност. По този начин (уж) лошото хранене се поставя в причинно-следствена връзка с развитието на болестта. И обратно, тогава здравословното хранене се счита за предотвратяване на рак.
Проспективни кохортни изследвания
Констатацията, че развитието на рак не може да бъде предотвратено само с диета, идва от методологично по-добрите така наречени проспективни кохортни изследвания. В определен момент от време се формират групи (кохорти), чиито членове се различават само по хранителните си навици, но са възможно най-сходни по отношение на възраст, тегло и начин на живот. След това членовете на групата се наблюдават в продължение на години. Изследователите регистрират възникващи заболявания и ги свързват с диетата.
Ако групите наистина са разделени по такъв начин, че да се различават само по отношение на хранителните си навици, тогава вероятността за възникналите заболявания се дължи на разликите в хранителните навици. Проспективните кохортни изследвания са методологически по-добри от проучванията за контрол на случая, но причинно-следствената връзка с тях всъщност не може да бъде доказана (както показва примерът с щъркел).
Интервенционни проучвания
Диетолозите биха предпочели да получат знанията си изключително чрез интервенционни проучвания. При такива прегледи едната проучвателна група получава определени храни, които могат да предпазят от рак, другата група не. По принцип новите кандидати за наркотици се тестват по същия начин. Но храната е съставена от много по-сложна. Освен това едва ли ще намерите хора, които са готови да останат без храни, които може да са полезни за години. Следователно интервенционалните изследвания са много редки в хранителните науки.
Хранете се здравословно и приятно
Какво означава всичко това на практика за пациенти с рак? Не бива да се оставяте да се безпокоите. Плодовете и зеленчуците са много здравословни. Здравословната диета сама по себе си не предотвратява рака. Но хората, които поддържат цялостен здравословен начин на живот - спортуват достатъчно, хранят се добре, редовно осигуряват умствена релаксация - правят най-доброто за себе си и здравето си.
Освен това здравословната диета е повече от робско спазване на диетичните правила или компулсивно изучаване на хранителните таблици. На първо място е важно да се наслаждавате на храната си. Поканете приятели, направете малка церемония от всяко хранене, опитайте различни видове приготвяне и подправки, открийте нови ястия и любими храни.