Онигири вегетариански рецепти

онигири

  • 1 чаша ориз за суши или дългозърнест ориз
  • 2 супени лъжици оризов оцет
  • 1 супена лъжица захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 3-4 листа облаци
  • 3-4 класа царевица се отцеждат, изсушават и нарязват на парчета от около 1 см или ¼ чаша с царевични зърна
  • ½ авокадо, кубчета
  • 12 едамаме боб

онигири

Изплакнете и отцедете ориза няколко пъти, докато водата тече ясно. Поставете в тенджера с 1 1/2 чаши вода и кипете 12 минути или докато водата се абсорбира. Свалете от котлона и оставете да къкри за 1 минута.

Смесете заедно оризовия оцет, захарта и солта в купа. Добавете горещия ориз към купата за смесване с шпатула, докато оризът поеме оцетната смес. Разстелете върху лист за печене и оставете да се охлади за 5 минути.

Изрежете с ножици чаршафите с облаци във формата на очи, нос, уши, коса и др.

Поставете ориза в найлоново фолио, в средата му сложете два боб, авокадо и парченца царевица и го покрийте, така че в края да имате оризова топка с пълнежа, описан по-горе. Повторете процеса за всяка оризова топка.

Украсете Onigiri с изрязани облачни листове, използвайки капки вода като лепило, ако е необходимо.