Омлет с нисковъглехидратни вегетариански гъби ›Диета с ниско съдържание на въглехидрати

Информация за диети с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на въглехидрати

Вегетариански с ниско съдържание на въглехидрати: омлет от гъби

съставки за 2 порции:

  • 100 г гъби шийтаке
    вегетариански
  • 2 пролетни лука
  • 1 парче джинджифил (приблизително 10 g)
  • 1 супена лъжица сусам
  • 2 чаени лъжички лек соев сос
  • 1 супена лъжица сусамово масло
  • див лук
  • 3 яйца

Подготовка:
Почистете гъбите шиитаке, отстранете стъблата и нарежете капачките на тънки филийки. Почистете и измийте младия лук и нарежете на фини пръстени. Обелете джинджифила и го нарежете на ситно.

Измийте, почистете и накълцайте малкия лук. Препечете сусам в тиган без мазнина до светлокафяво. Вземете го от печката и го оставете да се охлади.

Разбийте яйцата в купа със соевия сос и 2 супени лъжици вода. Загрейте сусамовото масло в покрит тиган. Запържете гъбите в него на силен огън. Добавете зелен лук и джинджифил и запържете за кратко. Поставете яйчената смес в тигана и оставете да стегне на умерен огън.

Плъзнете омлета от тигана и оставете малко да се охлади. Навийте го внимателно, нарязайте на дебели филийки и поръсете със сусам. Гарнирайте с лук, ако искате.

Хранителна информация на порция:

  • Енергия: 170 Kcal/710 Kj
  • Мазнини: 11 g
  • Въглехидрати: 8 g
  • Протеин: 12 g