Омлет от спанак, закуска на Попай
Познавайки свойствата на спанака за предотвратяване на сърдечни заболявания и рак, препоръчваме спанак омлет за закуска.
Омлет от спанак на Попай
Когато бяхме малки, майките ни настояваха да ядем колкото се може повече зеленчуци. С течение на времето разбрахме, че ползите от тези храни са безценни и искаме да осигурим на децата си балансирана диета. Познавайки свойствата на спанака и съдържанието на витамини, флавоноиди и каротеноиди, ние сме подготвили рецепта за омлет от спанак, идеален за закуска, който успешно ще въведе децата в прекрасния свят на зеленчуците. Ето как се прави омлет от спанак!
Омлет от спанак. Съставки за порция омлет от спанак:
60 грама бебешки спанак или куп зелен спанак
1 скилидка чесън
2 яйца
2-3 чаени лъжички полуобезмаслено мляко
2 чаени лъжички зехтин екстра върджин
2 чаени лъжички прясно настърган пармезан
5 стъпки за приготвяне на омлет от спанак:
1. Измийте спанака и гответе в тиган на умерен огън на силен огън. Водата, останала от листата на спанака, след като ги измиете, е достатъчна. Изцедете състава, оставете да се охлади и изцедете излишната вода от спанака, ако е необходимо. Накълцайте бебешкия спанак и смесете с половината накълцана скилидка чесън, сол и черен пипер.
2. Разбийте яйцата в купа и разбийте с вилица или вилица, докато се разпенят. Добавете останалия чесън, сол, черен пипер и 2-3 чаени лъжички мляко.
3. Загрейте по-висок тиган на средно-силен огън, като добавите 2 чаени лъжички зехтин. Дръжте ръката си на 3-5 сантиметра над тигана и когато се почувства топло, изсипете яйчената смес в средата на тигана, до последната капка с гумена шпатула. Тиганът се движи, докато съставът се разпредели равномерно по цялата му повърхност.
4. Внимателно разклатете тигана, леко го накланяйки с една ръка, като в същото време повдигате краищата на омлета с шпатула, за да позволите на яйцата да се готвят през първите няколко минути.
5. След като яйцата са на дъното, поръсете спанака в средата на омлета и добавете пармезана, след това сгънете наполовина и оставете да се готви. Ако не харесвате по-мекия омлет от спанак в средата, можете да го обърнете отново, оставяйки го в тигана за 1-2 минути.
Съвет за приготвяне на омлет от спанак:
Ако не приготвите спанака точно когато сте го взели от пазара, можете да го съхранявате в хладилника до 5 дни, в найлонов плик, от който предварително сте отстранили въздуха.