Омлет, най-популярната закуска

Смята се, че най-старите омлети идват от древна Персия и много приличат на „kookoo sabzi“, иранско ястие. Междувременно омлетът е адаптиран в десетки различни рецепти, едната по-вкусна от другата.

омлет

Днес ще ви представим 3 специални предложения, които ни спечелиха.

Омлет от кокосово мляко

Опитайте по този начин, за да приготвите омлета за допълнителен вкус!

съставки

  • 2 яйца
  • Шипка сол
  • 1 супена лъжица кремообразно кисело мляко или кокосово мляко
  • ситно нарязан лук чивас

Начин на приготвяне

Комбинирайте яйца, морска сол и кисело мляко/кокосово мляко в купа.

Разбъркайте внимателно с вилица, докато се смеси.

Добавете малка капка зехтин в малък тиган на слаб огън.

Изсипете сместа в горещия тиган и разбъркайте внимателно, докато яйцата започнат да стават кремообразни.

Сервирайте с: пресен авокадо, сос от пресни домати и кориандър/аспержи на пара с черен пипер/спанак/сотирани гъби/бекон.

Италиански омлет с нови картофи

Той е лек и богат на витамини, благодарение на използваните зеленчуци.

съставки

  • 1 средно червен лук
  • 1 малка червена чушка
  • 2-3 супени лъжици зехтин
  • 350-400 г настъргани картофи
  • 150 г настъргана тиква
  • 3 супени лъжици консервирани царевични зърна
  • 6 яйца
  • 150 г сирене или телемея
  • магданоз
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне

Нарежете лука и пипера на ситно, след което запържете в олио, докато лукът стане прозрачен.

Добавете тиквичките, картофите и царевицата и варете заедно на тих огън.

Когато зеленчуците са готови, добавете разбитите яйца, половината сирене, черен пипер и магданоз. Разбъркайте добре и дръжте на огъня, докато яйцата се коагулират и леко покафенеят.

Изсипете омлета в чиния и поръсете с останалото сирене и магданоз.

Може да се яде с кисели краставички, сезонна салата или обикновена.

Омлет от спагети

Ако предната вечер сте приготвили твърде много тестени изделия, но не сте имали достатъчно сос за тях, можете да ги използвате на следващия ден за този омлет.

съставки

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 скилидка чесън, счукан
  • 1 глава лук, нарязан
  • 2 тикви, настъргани
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз
  • 300 г сос от сирене
  • 200 г варени спагети
  • 2 яйца

Начин на приготвяне

Загрейте половината масло в незалепващ тиган и добавете чесъна и лука. Вари се 2-3 минути, докато омекне.

С помощта на ръцете изстискайте тиквичките от излишния сок. Добавете отцедените тиквички в тигана и варете още 3-4 минути, докато омекнат.

Прехвърлете зеленчуците в голяма купа.

Смесете магданоза, соса от сирене и спагетите и подправете на вкус.

Разбийте яйцата и ги включете в зеленчуковата смес.

Загрейте останалото масло в тигана и добавете спагетите заедно със зеленчуците. Заравнете с лъжица и варете 3-5 минути.

Прехвърлете в предварително загрятата фурна на 200 градуса за 2-3 минути, до златисто. Оставете да се охлади в тигана за 5 минути, след това нарежете на филийки и сервирайте.