Омега-3 мастни киселини - риба и растителни алтернативи
Известно е, че рибата е важен източник на хранителни вещества за организма, тъй като съдържа, наред с други неща, важните омега-3 мастни киселини в по-високи концентрации от всяка друга храна. Нашето тяло не може или само в ограничена степен да произвежда тези незаменими мастни киселини само. Ето защо той зависи от това, че ние ги поглъщаме чрез храната си. Това е една от основните причини, поради които експертите препоръчват да се консумират поне една до две порции риба седмично.
Алтернативи за риба и зеленчук
Най-важните омега-3 мастни киселини за хората са докозахексаеновата киселина (DHA) и ейкозапентаеновата киселина (EPA). Тези две мастни киселини се намират само в рибите и в никоя друга храна и допринасят за нормалната сърдечна функция, DHA също за поддържането на нормална мозъчна функция и зрение. Друга омега-3 мастна киселина е алфа-линоленова киселина (APA). APA помага да се поддържат нормални нива на холестерол в кръвта. За разлика от DHA и EPA, APA се съдържа и в растителни храни, например в ядки и семена, някои ядливи масла, но също така в соя и различни видове зеленчуци. За щастие, тъй като тялото може да преобразува APA до известна степен в DHA и EPA, хората, които нямат право, не искат или не обичат да ядат риба, могат да задоволят нуждите си чрез диетата си. Трябва обаче да знаете, че винаги трябва да се гарантира адекватно снабдяване с APA.
Омега-3 срещу Омега-6
В противен случай основно консумираме линолова киселина и арахидонова киселина, така наречените омега-6 мастни киселини, които се съдържат в слънчогледово олио, маргарин или животински продукти с храната ни. Тъй като омега-6 мастните киселини и омега-3 мастните киселини се конкурират за една и съща ензимна система, дисбалансът може да означава, че тялото обработва само омега-6 мастни киселини и малкото омега-3 мастни киселини се изместват неизползвани. Едно от последствията от това е, че се образуват повече левкотриени, които могат да стимулират или дори да причинят възпаление и алергии. В случай на симптоми от този вид, приемът на омега-6 мастни киселини може да бъде намален в полза на омега-3 мастни киселини (напр. Повече риба вместо месо).
Омега-3 мастни киселини като хранителна добавка
Приемът на мастни киселини може да бъде полезен и под формата на хранителни добавки. В случай на симптоми на остър дефицит и заболявания, причинени от недостатъчен прием на омега-3 мастни киселини, те могат да се използват лесно и да помогнат бързо. Дори тези, които рядко ядат риба или изобщо не ядат, могат лесно да регулират баланса си на омега-3 с капсули с рибено масло например. Вместо това вегетарианците използват z. Б. към ленено масло.
Храни, съдържащи омега-3
Риба: Пикша, риба тон, скумрия, сьомга, пъстърва, сардина
Хранителни масла: Рапично масло, конопено масло, ленено масло, орехово масло, масло от перила, масло от чиа
Зеленчуци: Брюкселско зеле, спанак, боб, авокадо
Ядки и семена: Семена от чиа, ленени семена, орехи, бадеми
соя
Отзивите за продукти се събират от нашия партньор