Омега-3 мастни киселини от водорасли

Мазната морска риба все още се счита за оптимален източник на омега-3 мастни киселини. Ето защо човек чува и чете отново и отново, че трябва да яде две порции риба на седмица, за да бъде наистина добре снабден с най-важните омега-3 мастни киселини. Капсулите с рибено масло се препоръчват като алтернатива на ядещите не риба. Отдавна е известно, че рибата по никакъв начин не е необходима, за да отговори на нуждите от омега-3 мастни киселини.

мастни

Омега-3 мастни киселини: Необходима ли е рибата, за да отговори на нуждите?

Омега-3 мастните киселини са основни хранителни вещества. Те трябва да се ядат с диетата, така че те не могат да бъдат произведени от организма - поне не всички.

В противен случай, съответният дефицит насърчава множество здравословни проблеми като Б. сърдечно-съдови проблеми, нервни разстройства, възпалителни реакции и дори автоимунни заболявания.

Въпреки че има растителни източници на омега-3 мастни киселини (ленено семе, ленено масло, конопено масло, конопено масло и др.), Те съдържат само късоверижните омега-3 мастни киселини (алфа-линоленова киселина ALA).

Те естествено имат и определени ползи за здравето, но не се считат за толкова ценни като дълговерижните омега-3 мастни киселини EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина), които са отговорни за здравия мозък, здравите очи и здравата сърдечно-съдова система.

Веганска диета: Риск от дефицит на мастни киселини Омега-3?

EPA и DHA се намират почти изключително в храни от животински произход, особено в мазни морски риби. Поради това веганското хранене многократно се свързва с повишен риск от дефицит на омега-3 мастни киселини.

Известно е, че ALA може да се превърне в EPA и DHA до известна степен в тялото, но често се твърди, че този процент на конверсия е много нисък и следователно не може да осигури достатъчно EPA и DHA.

Научните открития по този въпрос обаче са всичко друго, но не и единни. Напротив, през последните години има редица публикации, които показват, че процентът на конверсия е значително подценен.

В статия в списание Nutrition Reviews от 2008 г. например между 8 и 20 процента от ALA при хората се превръща в EPA и между 0,5 и 9 процента от ALA се превръща в DHA - степента на конверсия в зависимост от различни фактори, които описваме тук имат: омега-3 мастни киселини във веганската диета

Следователно превръщането на ALA в EPA и DHA може да допринесе значително за доставката на дълговерижни омега-3 мастни киселини.

Вегани и вегетарианци: висок процент на превръщане в дълговерижни омега-3 мастни киселини

В едно от най-големите кохортни проучвания в световен мащаб (проучването EPIC: European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition) също е показано, че превръщането на ALA в EPA и DHA при вегани и вегетарианци очевидно се извършва в по-висока степен, отколкото при нормалните ядящи и в в по-висока степен, отколкото се предполагаше преди.

Веганите и вегетарианците естествено консумират по-малко EPA и DHA - защото не ядат риба - но техните нива на EPA и DHA в кръвта са сравними с тези на обикновените ядящи риби, както беше обяснено в Американския вестник за клинично хранене през 2010 г.

Така че, ако хората не консумират достатъчно EPA и DHA с храната си или изобщо не, тогава организмът им реагира чрез увеличаване на превръщането на ALA в необходимите дълговерижни омега-3 мастни киселини.

* Омега-3 EPA и DHA от масло от водорасли можете да намерите тук на тази връзка.

Нови хранителни препоръки: не е необходима повече риба!

„Значението на това проучване е далеч,“ пишат участващите изследователи около Dr. Айлса Уелч от Университета на Източна Англия в Англия.

"Ако преобразуването на растителни омега-3 мастни киселини се извършва в достатъчна степен за поддържане на здравето, това може да има огромно въздействие върху общите хранителни препоръки. По-малко би било препоръчително да се яде риба, която е не на последно място масивна Запазването на запасите от дива риба в света би помогнало. "

Проучване: Веганите имат най-добрата DHA кръвна картина

Д-р В своето проучване Уелч и нейният екип изследват консумационните количества омега-3 мастни киселини и ги сравняват с нивата на ALA, EPA и DHA в кръвта на съответните хора. Участниците в проучването (почти 5000 души на възраст между 39 и 78 години от проучването EPIC Norfolk) се състоят от четири групи:

  • Хора, които редовно ядат риба, но и месо
  • Хора, които са яли месо, но никога риба
  • Хората, които са живели по вегетариански, т.е. не са яли нито месо, нито риба, а млечни продукти и яйца
  • Хора, които са живели веганско и следователно не са яли никакви животински продукти

Установено е, че приемът на омега-3 от хора, които никога не са яли риба, е очаквано с 57 до 80 процента по-нисък от този на ядещите риба.

Изненадващо обаче, стойностите на омега-3 в кръвта на четирите групи не се различават една от друга толкова, колкото човек би очаквал:

  • Средното ниво на EPA в ядещите риба е около 65 µmol/l.
  • За месоядните е 57,1 µmol/l.
  • За вегетарианци при 55,1 µmol/l.
  • За вегани при 50 µmol/l.

Стойностите на DHA дори запазиха явна изненада, тъй като плазмените нива на DHA във веганите бяха по-високи, отколкото във всички останали групи (стойностите се отнасят до съответните женски групи):

  • Нивата на DHA при ядещите риба са били 271 µmol/l.
  • За месоядни при 241,3 µmol/l.
  • За вегетарианци при 223,5 µmol/l.
  • И за вегани при 286,4 µmol/l.

Консумацията на риба е силно надценена

"Едно от обясненията за това наблюдение изглежда е, че не-ядещите риба имат значително по-висока конверсия на ALA в EPA и DHA, отколкото ядещите риба", казаха изследователите. Най-добрият процент на конверсия е открит от хората, които не са консумирали дълговерижни омега-3 мастни киселини EPA и DHA чрез диетата.

В резултат на това значението на консумацията на риба за доставката на омега-3 очевидно е силно надценено, докато способността на организма да се трансформира е изключително подценена.

* Тук можете да намерите още добавки с омега-3: Омега 3 мастни киселини

Омега-3 мастни киселини: Рибата не е необходима

Според описаното проучване веганите не трябва да се страхуват от дефицит на омега-3 мастни киселини, ако консумират достатъчно растителни източници за ALA, т.е. късоверижни омега-3 мастни киселини, което не е проблем със здравословното веганско хранене.

DHA и EPA за вегани

Ако обаче има съмнения относно собственото снабдяване с омега-3 мастни киселини или дори хронични заболявания, трябва да има статус на омега-3 мастни киселини (индекс на омега-3), определен от лекаря или със самостоятелен тест, и ако е необходимо, оптимизирайте личните доставки на омега-3.

В случай на вегани, мерките, описани в горната връзка, стават под въпрос, които също могат - в зависимост от изискванията - да включват чисто веганска хранителна добавка под формата на препарат от водорасли, който осигурява висококачествени, чисто растителни, но дълговерижни омега-3 мастни киселини (от водораслите Schizochytrium sp.).

Тъй като някои водорасли са единствената веганска храна, която директно доставя дълговерижните омега-3 мастни киселини DHA и EPA, така че тялото дори не трябва да се справя с превръщането в DHA и EPA.

Тъй като на пазара има много препарати от вегански водорасли, които съдържат малко, но подходящи дози (800 mg на дневна доза), а някои нямат оптималното съотношение 1: 2 (EPA: DHA), препоръчваме веган омега-3 на този етап -Капсули от Opti3, един от малкото препарати, който отговаря на посочените критерии и в същото време не съдържа излишни добавки.

* Тази статия съдържа реклама. Нашият уебсайт съдържа партньорски връзки (знак *), т.е.позовавания на партньорски компании, например на уебсайта на Amazon. Ако читател кликне върху партньорска връзка и впоследствие върху продукт от нашата компания партньор, може да получим малка комисионна. По този начин ние покриваме част от разходите, които имаме за работата и поддръжката на нашия уебсайт и можем да продължим да поддържаме уебсайта безплатен за нашите читатели.