Омега 3, 6 и 9 - разпознават разликите

Омега 3 мастните киселини са може би най-известните, повечето хора знаят, че тези незаменими мастни киселини имат положително въздействие върху здравето и че по-специално рибата е богата на тях. Но омега 6 и омега 9 мастните киселини са важни и за хората. Следователно е важно да се знае как се различават омега-n-мастните киселини, какъв ефект имат върху човешкото тяло и как оптималното съотношение подпомага тяхното сътрудничество.

Омега 3 мастни киселини

Омега 3 мастните киселини са ненаситени, незаменими мастни киселини с двойна връзка на третия въглероден атом. Най-важните за нас омега 3 мастни киселини са алфа-линоленова киселина (ALA) и активните форми ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA), които произтичат от нея.

Тяхната зона на отговорност включва подкрепа на имунната система, поддържане на здравословен метаболизъм, защита срещу инфекции и възпаления или производство на хормони - и това са само няколко примера за важността на омега 3.

Това са задачите на омега 3 мастните киселини:

Изходен материал за производството на противовъзпалителни ейкозаноиди
Намаляване на болката
Срещу кожни заболявания (акне, псориазис)
Регулиране на кръвното налягане
Повишаване на гъвкавостта на клетъчните мембрани
Положителни ефекти върху сърцето и мозъка
Предпазва очите
Насърчаване на метаболизма и имунната система
Срещу артериосклероза, тромбоза, остеопороза и инсулти
Насърчаване на изграждането на мускули
Насърчаване на мозъчните показатели, срещу деменция

Необходимо е да снабдяваме тялото с необходимите мазнини, за да функционира правилно човешката система. Дефицитът може да има някои негативни последици. Ето защо трябва да се внимава за покриване на ежедневните нужди. Мастните киселини се съдържат в различни растителни и животински продукти, по-специално рибата е богата на Омега 3. Въпреки това в наши дни рядко се гарантира достатъчен прием само чрез храна. До 70% от хората страдат от дефицит на омега-3, най-вече без да знаят. Приемът на омега-6 обаче е непропорционално висок.

Омега 6 мастни киселини

Омега 6 мастни киселини също изпълняват важни функции на човешкия организъм. Те също принадлежат към групата на ненаситените мастни киселини. За разлика от омега 3 мастните киселини, първата двойна връзка е върху шестия въглероден атом, поради което те се наричат омега 6 мастни киселини. Важни представители са линолова киселина, гама-линоленова киселина и арахидонова киселина. Последните две се получават от линолова киселина, но това е основна мастна киселина, която организмът не може да произведе сам, поради което трябва да се приема чрез храната.

Това са техни Функции:

Те действат като компоненти на клетъчната мембрана
Регулиране на кръвното налягане
Те намаляват отрицателните нива на LDL холестерол, но също така и добрите нива на HDL
Процеси на растеж и ремонт
арахидоновата киселина се превръща в ейкозаноиди; те насърчават възпалението като част от имунната система; Ако обаче делът на омега 6 в храната е несъразмерно висок, има засилено задействане на възпаление
Вашите ейкозаноиди имат съдосвиващ ефект

Регулираният прием на омега 6 мастни киселини е също толкова важен за функциите на човешкото тяло, колкото този на омега 3 мастните киселини. Основната разлика обаче се крие в действителния прием на мастни киселини. Съвременната диета прави почти невъзможно причиняването на дефицит на омега 6. Масла като слънчогледово, царевично зародишно или шафраново масло са богати на омега 6, както и по-лошото месо. По-голямата част от хората консумират твърде много омега 6, но твърде малко омега 3 - регулираното съотношение е от съществено значение.

Недостигът на омега 6 е малко вероятно. Независимо от всичко, трябва да се осигури регулиран прием, тъй като омега 6 изпълнява важни функции на организма, тъй като дефицитът на омега 6 може да доведе до нарушено зарастване на рани и податливост към инфекции, мастен черен дроб, анемия и други оплаквания.

Омега 9 мастни киселини

Много хора вече са чували съвета да консумирате по една супена лъжица зехтин всеки ден. Но защо маслиновото масло изобщо има положително въздействие върху здравето? За това са отговорни мастните киселини Омега 9. Те принадлежат към мононенаситените мастни киселини, двойната им връзка е върху деветия въглероден атом. Те влияят върху сърдечно-съдовата система и нивото на холестерола и са важни за комуникацията на нервните клетки, както и за здравето на кръвоносните съдове.

По-нисък холестерол, особено отрицателният LDL холестерол
Насърчават кръвообращението
Направете кожата си еластична
Важни са за функцията на нервните клетки
Намалете болката

Ключов момент, в който омега 9 мастните киселини се различават от омега 3 и омега 6 мастните киселини, е способността им да се произвеждат от човешкото тяло. Следователно те са една от несъществените мастни киселини. Всичко, от което се нуждае, са наситени мастни киселини, които той може да преобразува.

Почти е невъзможно да се причини дефицит на омега 9, но все пак е важно да се гарантира, че тялото доставя достатъчно мастни киселини. Дефицит може да възникне, например, от диета и избягване на мазнини. Могат да се появят симптоми като затруднена концентрация или нарушено заздравяване на рани.

Омега 3, както и Омега 6 и Омега 9 мастните киселини са важни за човешката система. Отнема всеки от тях, да Докато омега 6 мастните киселини се поглъщат в твърде висока доза и дефицитът на омега 9 също е малко вероятно, тялото обикновено получава твърде малко основни омега 3 мастни киселини. Съотношението между мастните киселини не трябва да се пренебрегва.

Точната пропорция на омега 3, 6 и 9

Съотношението на омега 3 към омега 6 е особено важно за човешкото тяло.

Германското общество по хранене (DGE) публикува следните ориентировъчни стойности за дневните нужди от омега-n мастни киселини:

Твърде високият излишък на омега 6 мастни киселини се свързва с податливост към възпаление, високо кръвно налягане и повишени нива на липидите в кръвта, намалена имунна функция и риск от развитие на тромбоза. Ако се спазват препоръките относно дневната нужда и съотношението на омега 6 към омега 3, различни заболявания и рискове се намаляват.

Ако балансът е небалансиран, добавянето с продукт, който съдържа омега 3, като рибено масло, може да помогне. Диетичните добавки се предлагат като капсули или таблетки с рибено масло. Освен това се предлагат комбинирани продукти, които съдържат витамини (напр. Витамини Е или D). За жените по време на бременност освен рибено масло или подобни капсули са подходящи и специално пригодени препарати от жизненоважни вещества - съдържащият се в тях омега 3 не само укрепва имунната им система, но и тази на вашето дете. Засилената имунна система намалява риска на детето да страда от алергии. Тъй като само около 15% от бременните жени са адекватно снабдени с омега-3 мастни киселини.

Съвет: Таблетките за дъвчене са особено подходящи за деца, тъй като често им е трудно да погълнат продукта. Таблетките често се предлагат и с аромат на лимон!

Омега 3 за мозъчен и сърдечен дебит и много други

Омега 3 мастните киселини са полезни за мозъка, насърчават мозъчния метаболизъм и укрепват паметта. Една от основните задачи на Омега 3 е да защитава нервните клетки. Освен това омега 3 мастните киселини допринасят за развитието на мозъка, поради което те също са от голямо значение за бременни жени и деца. Те подобряват както когнитивните, така и двигателните умения.

Омега 3 влияе върху сърдечния ритъм, действа срещу диабета, балансира небалансираните нива на холестерола и е в състояние да понижи кръвното налягане.

Но метаболизмът, както и мозъкът и сърдечната продукция са само примери за многобройни задачи на Омега 3. Той предотвратява деменцията, влияе върху развитието на кожни заболявания (акне, псориазис), предпазва очите и се използва в терапията на депресия и биполярно Нарушения и дефицит на внимание, както и при лечение на рак - положителният ефект на омега 3 е потвърден от многобройни проучвания.

Омега 6 за метаболизма и имунната система

Омега 6 мастните киселини често се считат за противници на Омега 3 мастните киселини. Те работят много подобно, но често имат обратен ефект. Въпреки това те са от съществено значение за метаболизма и влияят на възпалението.

Омега 6 отговаря за регулирането на кръвното налягане и възпалителните реакции. Те също са важни при зарастването на рани, подпомагането на растежа, възстановителните процеси и изграждането и насърчаването на гъвкавостта на клетъчните мембрани.

Една от най-важните задачи на омега 6 мастните киселини е защитата срещу инфекции. Ейкозаноидите, образувани от арахидонова киселина, стимулират възпалението като част от имунната система. Ако това възпаление излезе извън контрол обаче, то насърчава различни заболявания. Освен това някои ейкозаноиди имат съдосвиващ ефект.

Омега 9 за сърдечно-съдовата система

Недостигът на Омега 9 е малко вероятен, тъй като тялото може да произвежда самите мастни киселини. Следователно те не са от съществено значение. Но достатъчният прием на омега 9 все още е важен за човешкото тяло, тъй като мастните киселини са отговорни главно за положителните ефекти върху сърдечно-съдовата система.

Омега 9 мастните киселини понижават отрицателната стойност на LDL холестерола, но едва ли влияят върху положителната стойност на HDL. Те също така гарантират, че наситените мастни киселини и омега 6 мастните киселини не се съхраняват в клетъчната мембрана. Това поддържа кожата еластична и поддържа еластичността на кръвоносните съдове и способността на нервните клетки да комуникират.

Оптималното съотношение на омега-3 към омега-6

Както бе споменато по-рано, повечето хора в света са по-склонни да имат дефицит на Омега-3. Поради модерната диета, ние консумираме много повече зърнени и месни продукти. По този начин мнозина имат съотношение 15: 1 до 20: 1 на омега-6 към омега-3, някои дори 50: 1. Това обаче е твърде високо. Балансираната диета с повече риба и зеленчуци трябва да прави това Съотношение в идеалния случай към 5: 1 да бъдат намалени. Също така трябва да обърнете внимание на съотношението омега-6/омега-3 във всички продукти, включително масла и масло. Тук могат да помогнат и някои хранителни добавки, но само ако се фокусирате върху доброто качество. Лошите продукти дори могат да навредят на здравето. Следователно като Заключение: Омега-3 добавки да, омега-6 и омега-9 хранителни добавки не са необходими поради днешната диета. Бременните жени определено трябва да осигурят висококачествен и добре балансиран прием на DHA/EPA.