Тежки здравни познания

Актуализирано: 01/27/19 - 04:57

познания

Лекарите не препоръчват пържолите като удължаваща живота диета. Това може скоро да се промени. Ако Михаил Щепинов има своя начин, те биха могли

ОТ ВОЛФГАНГ СИЛВАН

Лекарите не препоръчват пържолите като удължаваща живота диета. Това може скоро да се промени. Ако Михаил Щепинов има своя начин, специалните видове месо или яйца скоро биха могли да бъдат истински извор на младостта.

Руският биохимик, който работи в Оксфорд, Великобритания, иска да обогати животински храни с определени варианти на азотни, въглеродни или водородни атоми. След това в тялото тези тежки изотопи се включват в протеини, мастни вещества и ДНК на генетичния материал. Подобни биомолекули, според Щепинов, са химически по-стабилни от нормалните телесни материали и следователно по-малко податливи на атаки от "свободните радикали".

Тези агресивни кислородни и азотни съединения се считат за основната причина за процеса на стареене. Те увреждат биомолекулите чрез окисляване. Едно противоотрова са вещества - като витамини -, които улавят свободните радикали, преди да могат да причинят щети. Тежките изотопи работят по различен начин: химическите им връзки са по-силни от тези на „по-леките“ изотопи, така че биомолекулите, които съдържат въглерод-13 (С-13) вместо лек въглерод-12 или деутерий вместо водород, почти не се влияят от окислителите повече могат да бъдат унищожени.

Все още не е ясно какви странични ефекти би имала такава диета. Експериментите с животни показват, че деутерият и С-13 са относително безопасни. Във всеки случай младите мишки, чиято храна съдържа 60% C-13 вместо C-12, се развиват нормално. Други експерименти показват, че до една пета от телесната вода на тестваните животни може безопасно да се замени за тежка вода, съдържаща деутерий (химикал: D2O вместо H2O).

Изпитаните хора, чиито телесни течности са съдържали до 2,5% тежка вода след десетседмична диета с деутерий, също изглежда са останали здрави (изследването е публикувано в "Biochimica et Biophysica Acta"). D2O също може да бъде открит в собствените протеини на изследваните лица. Но над дял от 20 процента тежката вода е токсична, а над 35 процента дори фатална.

Освен това никой не знае от каква пропорция в телесната тъкан тежките изотопи действат като еликсир на живота. Но Щепинов е убеден в концепцията за това, което той нарече "iFood". За да произвежда "тежки" храни, той основава компанията "Retrotope" в Калифорния с други възрастови изследователи. Ако биофизичният фонтан на младостта действително дойде, той ще бъде запазен за богатите. Извличането на тежки изотопи от суровини е скъпо. Понастоящем литър тежка вода струва около 300 щатски долара.