Октопод и калмари хранителна стойност на октопод и калмари
Този главоног беше на мода със Световната купа на FIFA 2010 благодарение на октопода Павел. Нека поговорим за тяхната хранителна стойност и калории.
Октоподът (другото име на октопода) се превърна в световна звезда по време и след Световното първенство по футбол през 2010 г. в Южна Африка. Пол октоподът, живеещ в аквариум Sea Life в Оберхаузен (Германия), даде 8 верни отговора от 8 мача по време на Световното първенство (мачове, отнасящи се до Германия, малкия финал за 3-то място и финала).
След поражението на Германия срещу Испания на полуфиналите на Мондиал 2010, стотици фенове на германския футболен отбор изразиха гнева си и искат да овалят октопода на скара. Някои дори палаво се чудят дали яденето на октопод помага да се възвърне фигурата, нещо, което може да помогне на много футболни фенове, които са консумирали прекомерно пица и бира по време на Световното първенство.
Това е главонога, подобна на калмарите. Счита се за морска храна, с някои от свойствата на рибата, но с напълно различен вкус и текстура.
Октоподите се хранят предимно с раци и омари. Октоподите се считат за деликатес сред средиземноморските популации (напр. Гърция) и Източна Азия (Япония, Южна Корея).
Най-желаните части на октоподите са ръцете, въпреки че се консумират и други части от тялото им (например областта на главата им).
Повечето октоподи се консумират варени (напр. Пържени в масло), но в японската суши кухня октоподите обикновено се мариноват, преди да се сервират сурови.
Тази морска храна също се използва в рибни супи и тестени изделия или се яде направо. Големи (по-стари) октоподи могат да бъдат трудни за ядене, ако не са подготвени правилно.
Калмарите са друго популярно ястие с морски дарове, подобно на октопода. Тези морски животни (свързани със сепия) се приготвят и сервират по начин, подобен на октопода. Мастилото от калмари също е деликатес в Италия и Сицилия (например за приготвяне на ризото). Сушените калмари са популярна закуска в крайбрежните райони на Източна Азия. Прочетете и нашата рецепта за гръцки калмари.
Това морско животно е отлично като част от диета за отслабване, с малко мазнини и много ценни хранителни вещества. Съдържа холестерол, но ако го ядете умерено, това може да ви позволи да изпитате различни ползи за здравето без риск.