ОКТОМВРИ Fodmap Календар за плодове и зеленчуци - Fodmapedia

ОКТОМВРИ fodmap календар на сезонните плодове и зеленчуци

Актуализирано на 29 септември 2020 г.

календар

В сравнение със септември загубихме много плодове, но се появяват много нови зеленчуци. От страна на плодовете загубихме пъпеша, сливата мирабела, къпината, динята, прасковата, сливата и сините сливи, но спечелихме кестена и лимона. От зеленчуковата страна загубихме артишок и звънец, но спечелихме карфиола, ерусалимския артишок, салсифи, ендивия, рутабага и ряпа. Нека да видим съдържанието на fodmap на тези новодошли !

Това се отнася до Франция, със сигурност има прилики с Швейцария и Белгия, но по-малко за Квебек, мисля. По този начин можете да намерите календарите на fodmaps за останалите месеци от годината.

Октомври fodmaps зеленчуци

Добре, неограничен !

По-скоро добре, но внимавайте

  • Ряпа, нова за октомври: RAS при 75 грама, умерено в сорбитол при 100 грама, високо съдържание на сорбитол при 150 грама.
  • Зелен боб: няма проблем за порция от 75 грама или около петнадесет зърна. При 25 зърна съдържанието на сорбитол е умерено, при 35 е богато.
  • Спанак: няма проблем, с изключение на младите издънки, които от 150 грама имат малко прекалено много плодове.
  • Копър листа: Добре, но при 84 грама съдържанието на сорбитол е умерено.

ОК в ограничено количество

  • Праз (зелена част): OK до 54 грама, иначе над средното съдържание на манитол.
  • Патладжани: ОК при 75 gr, умерено съдържание на сорбитол при 182 gr, богато при 260 gr. Един цял патладжан тежи средно 225 гр.
  • Тиквички: ок до 65 g, при 75 g съдържанието на фруктан се оценява като умерено.
  • Прясна сладка царевица: ок до 38 грама, след това умерено в сорбитол отвъд, след това с високо съдържание на сорбитол до 75 грама. Така че добре да го сложите в смесена салата, но не много повече, не като основна съставка. Бъдете внимателни с консервирана сладка царевица, ограничението е само 10 грама, отвъд съдържанието на фруктан става умерено и след това силно.
  • Броколи: Това е сложен зеленчук за диетата на fodmaps, защото различаваме цели броколи, главата на броколите и стъблото, съдържанието не е същото. Запомнете: в малки количества действа, но имайте предвид, че стъблата са много по-богати на фуражни карти от пъпките. За пъпките можете да изядете 75 грама без проблем, за стъблата е максимум 45 грама, освен това има проблеми с фруктозата. Но тук става сложно: за цели броколи също е максимум 75 грама, но освен това ще имате проблеми с фруктана и абсолютно не за фруктозата. Не разбирам и двете, но това са новините от университета Монаш, единствената реална справка.
  • Брюкселско зеле: богато на фруктани, работи, ако не надвишава 38 гр, или 2 кълна ...
  • Зелено зеле или савойско зеле, савойско зеле, часовник, къдраво зеле: добре при 40 грама, умерено във фруктани при 55 грама и силно при 75 грама.
  • Бяло зеле (класическото): добре на 75 грама, умерено в сорбитол на 100 грама и богато на 145 грама.
  • Червено зеле: добре при 75 грама, умерено съдържание на фруктан при 150. На 180, високо съдържание на фруктани и умерено в GOS.
  • Целина: твърде богата на манитол. Ок до 10 г, така че като зелената част на праз или за ряпата, само малко в супа.
  • Цвекло: цвеклото е много богато на GOS и фруктани. Така че добре да имате няколко парчета в смесена салата, но наистина не повече (макс. 20 гр. Или 2 тънки филийки).
  • Копче от копър: OK до 48 грама (около 1/5 от копъра), освен това има проблеми с манитол и особено с фруктани.