Хранене на деца в молдовски училища и детски градини
След натиск от загрижени родители, Министерството на здравеопазването обяви в края на април реформа на диетата в молдовските училища и детски градини, изисквайки премахването на колбаси и храни, които съдържат твърде много мазнини или захар. Публичният дебат по тази тема е по-видим в столицата и като цяло в градските райони, някои нови хранителни тенденции са доста популярни.
Няколко предучилищни заведения в областните центрове и селските райони от години се отказват от колбасите и така нареченото преработено месо, преди обществените дебати да ескалират. Директорите се съобразиха с настоятелните препоръки на обществените здравни центрове.
Рита Чобану, директор на детска градина Giocel в Cimișlia, казва, че макар в началото да изглеждаше фантастична, промяната беше много лесна и говеждото и пилешкото месо замениха колбасите.
Директорът казва, че за нейна изненада много малко родители се интересуват от това какво яде детето, след като стъпи на прага на детската градина:
„Може би в Кишинев светът е по-обезпокоен от здравето, но в страната мъжът казва благодаря, че доведохте детето и сте малко нахранени. От самото начало ми беше много трудно да ви кажа истината, че не знаех как да ги сложа, да ги направя, защото днес, днес бихме дали един вид салам, утре друг вид сафалада и т.н. Но знаете, че сме се организирали, не знам как, не даваме нищо замразено от месо, не даваме нищо от колбаси, но даваме пилешки гърди. “
Много други детски градини в Cimișlia, Anenii-Noi или Hâncești например също са спазили изискванията на лекарите.
На други места промяната все още не е завършена по простата причина, че все още не са пристигнали предупреждения за необходимостта от здравословна диета без хранителни добавки.
Директорът на една от детските градини в Костещи Зинаида Борта казва, че поне веднъж седмично на децата се дават колбаси:
„Ако качеството е добро, децата го ядат, не знам. Нямаше такива искания от родителите да не им дават преработено месо. Особено тази година, досега имахме отговорно лице от кметството, което ни донесе продуктите, сега ги получаваме централизирано, всяка седмица, даваме поръчката, получаваме ги, според броя на децата, които трябва да харчим седмично, а не да останете още една седмица. "
Тъй като на нивото на властта съществува възприемането на безвреден хранителен режим за деца, казват моите събеседници, трябва да се обсъди и това, че плодовете и зеленчуците на практика липсват в менюто на детската градина.
Малко над 17 леи, толкова се изразходват дневно за поне три хранения в детска градина за дете. Тъй като няма единен модел меню, всяка институция е по-бюджетно ориентирана при извършване на покупки, казва Мариана Тутунару, лекар в Националния център за обществено здраве.
След като наскоро Министерството на здравеопазването забрани консумацията на месни продукти, съдържащи хранителни добавки, лекарите в центъра вече подготвят нови менюта за общообразователните институции. Мариана Тутунару обаче поставя под въпрос ефективността на това упражнение, тъй като добавките за хранене на деца няма да бъдат преразглеждани:
„Правим нови менюта, с различен подход, тоест нещо по-ново, с повече салати, повече зеленчуци, повече плодове. Ние сме лекари и се борим да спазваме физиологичните норми, но те не се прилагат на практика, защото няма пари, разпределени според изискванията. Нашите лекари на територията се бориха, докато не изключиха колбасите и браво за тях, беше смело. Знаете, че в селата, в областите е по-добре, но в Кишинев е много трудно да се постигне такова нещо. “
Директорите на детските градини, с които успях да общувам, не са много сигурни, че ще имат достатъчно средства, за да разнообразят менюто от плодове и зеленчуци. Министерството на здравеопазването препоръчва това да се постигне чрез договаряне на оферти с местни земеделски производители.