Окрошка на серум

картофи яйца

Окрошка е популярно ястие сред славянските народи, въпреки че в много кухни по света има студени супи, които приличат на нашата окрошка.

Смята се, че авторите на рецептата на модерносттаОкрошки са били бурлаки, хранени със сушена риба и квас. За да дъвчат сушената риба, те я накисват в квас. Но като цяло няма значение. Важно е с течение на времето окрошка да влезе в менюто и селяни, земевладелци и благородници. А в кухните на богатите хора често готвеха готвачи, писани в чужбина и техни местни. Така че имаше смесица от кулинарни традиции, имаше нови рецепти.

Окрошка може да бъде само зеленчук, месо, риба. Можете да комбинирате различни видове месо: птиче, говеждо, дивеч. Има рецепти с добавяне на боб или например скариди.

Този, който искате да направите okroshka, има няколко общи правила. На първо място, основата на ястието е ситно нарязани зеленчуци: картофи, моркови, ряпа, краставици. Репичките се добавят по желание, тъй като имат доста силен вкус. След това добавете зеленчуци към месото или рибата. Месото приема варени, нискомаслени, различни сортове, предимно отрязани от камък. В съвременната версия това може да е колбас. Що се отнася до рибата, тя може да бъде щука, есетра или треска, добавете малко лимонов сок към рибената супа.

Вегетарианците или на гладно в окрошка не слагат яйца и заместват месото с гъби. Те сервират окрошка с квас, кефир, айран, месен бульон или бира. Решихме да поговорим за това как да приготвим окрошка със суроватка.

Окрошка на суроватка с наденица

Рецептата за този вкусен окрошки не включва репичките в серума, но все пак можете да го поправите.

съставки:

  • серум - 1L;
  • моркови - 50гр;
  • картофи - 150 г;
  • Яйца - 2 бр .;.
  • зелен лук - 100гр;
  • наденица - 200гр;
  • заквасена сметана - на вкус;
  • сол и черен пипер - на вкус;
  • Зелените.