Окръг Чонград - 64

нула Графство Чонград - кабинет номер 64 - Ресторант Лугас - Сегед

Окръг Чонград - кабинет номер 64 - Ресторант Лугас - Сегед

Тест № 64 (Кухня за готвене)

Местоположение на пробата:
Ресторант Лугас
(6724, Szeged, Algyői út 34/B)

Оценка в менюто:

СРЕДНО АРИТМЕТИЧНО

14,3 точки

Меню: Костна супа, пилешки гърди със сусам и ориз на пара

Време за вземане на проби: 05 септември 2019 г.

Основа за вземане на проби: 30 порции

Възрастова група, консумираща изследваното меню: детско-възрастна възрастова група

Име и адрес на кухненския оператор:
IKER-FOOD Kft.
(6724, Szeged, Algyői út 34/B.)

Подробна сензорна оценка:

Костна супа (442 г/порция)

В горната част на полупрозрачния, леко облачен бледожълт запас се натрупват малки, минимални количества мазнини, включително 0,5 х 0,5 см оранжеви, понякога лошо почистени моркови, големи количества маслена ягодова паста и зелени зърна подправки.

Основният сок обикновено е леко течащ, морковите са преварени, тестото е леко омекнало.