Спомнете си най-татуирания готвач Ето какво би поставило ВИП персоните на чиния готвач Пол

Автор: Anca Simionescu/Дата на публикуване: 07-04-2016 00:04

персоните

Главният готвач, който се готви да открие единственото готварско и многофункционално училище в Трансилвания, казва, че за Клаус Йоханис би подготвил меню с „Легла“ и „Свинска милостиня“, а за Антония тъмен шоколад, малко пикантен

Пол Сисерман е добре познато име в кулинарното изкуство. На 39-годишна възраст мъжът от Клуж, който участва в няколко кулинарни шоута, включително MasterChef, ще сготви Елена Удреа захаросан патешки крак, с червено зеле, овкусено с боровинки и мандаринов сос, Делия порция паста с морски дарове и той би зарадвал Антония с шоколадов десерт.

Художник в кухнята си, Пол има големи планове през 2016 г. Той се готви да отвори в Клуж първото и единствено училище за готвене и многофункционално пространство в Трансилвания. „Това ще бъде мястото, където се срещат терапия, релаксация и учене. В Румъния има хиляди деца с психическо или физическо насилие. Системата не им дава вниманието, което заслужават. Как да готвя е терапевтичен метод, имаме уникално решение с реални резултати “, казва той. Сисерман имаше филмов живот. Той напусна родителския си дом на 19-годишна възраст, след ожесточена кавга с баща си, отиде в армията и след това в Италия. След осем години работа главният готвач се превърна в „добър човек във всичко“, мениджър в местно население. Връщайки се в страната за бизнес, който не е излязъл, той отвори бар в Клуж, след това ресторант, който фалира. Сисерман е омъжена и има момиченце.

- EVZ: Кой е най-болезненият спомен в кухнята?

- Какъв вид храна бихте свързали със следното: Клаус Йоханис, Елена Удреа, Делия, Штефан Баника, Антония.

- Добре, нека оставим настрана политическия афинитет. Ако говорим за Клаус Йоханис от Трансилвания, който заявява, че харесва супа от кюфтета ... Мисля, че бих приготвил типично традиционно меню (в района на Марамуреш), състоящо се от „Патури“ (полирано сирене със слоеве) и „Помана“ свинско месо ”(типична трансилванска рецепта, при която прясно свинско месо - месо и кюфтета плюс парченца наденица - се пържи в свинска мас, овкусена с чесън и пушен червен пипер).

За Елена Удреа: От това, което видях, тя е доста изискана дама. Мисля, че бих предложил захаросан патешки крак с червено зеле с вкус на червена боровинка и сос от мандарина.

За Штефан Баника: Мисля, че бих се впуснал в говежди мускул, подправен с гъбен сос.

И ако стигнах до Антония, не знам защо, но мисля, че основната съставка, която ме вдъхновява, би бил черният шоколад; така че определено десерт от тъмен шоколад - може би малко пикантен, може би шоколад Moelleux aux с ванилов крем и Джак Даниелс.

За Делия: Забелязах, че той обича да пътува много и особено до екзотични места в близост до водата (океан) и за това мисля, че бих се опитал да задоволя вкуса му с порция паста с морски дарове.